晚饭很丰盛,得知赵顼要在家里吃饭,曾二梅使出了拿手本事,特别是一道‘蟹生’吃的🔖🀤⚗赵顼赞不绝口。
前几日有人送了几篓螃蟹来,意外的肥美,家里吃了好几🙇🈑♓顿,什么火锅、炒螃蟹、清蒸什么的。
而蟹生则是在大宋本🗌🚋来的作法基础上改进而来的。
螃蟹清洗干净,剥开壳,去掉肺叶和杂物,然后切块用高度🍫酒和盐腌制备用🕝。
高度酒🎖是杀菌💧,🟢这个必须有,不然沈安不敢吃。
第二步就是用胡椒腌制,这个要求时间长一🕕🉡🈹些,不过曾二梅没这个时间,只能把配料下重些。最后就是姜末和各种配料调汁浇上去。
赵顼夹了一块,轻轻一吸,那蟹肉就进了🁑🅁🃣嘴里,接着那鲜美袭来,让他不禁举🛔🜈杯喝了一口酒。
酒😗🁠水在嘴里和着蟹肉,顿时那味道👦🗢就弥漫开来。🄁
“鲜!鲜!鲜!”
赵顼吃的赞不绝🟢口,🗌🚋果果也想吃,却被沈安拦住🄁了。
“哥哥……”
果果觉得很委屈,为啥自己不能吃呢?
特别是赵顼吃💧的眉开眼笑的,🖇让她再也忍不🕕🉡🈹住了。
沈安干咳一声,“小🗌🚋孩子肠胃不🔚🁋🄓好,别吃这个东西,吃熟的。”☓⚥
果果噘嘴,别过脸去,🅺杨卓雪笑道“你哥哥是为你好,没见我☷也不能吃🜼🚆吗,就他们两个饕餮吃。”
“娘……”
坐在边上圈椅里的芋头突然一扒拉,就把一块螃蟹壳子⚢📃😉扒拉🍫了☷出来。
上面的肉被弄的干干净净的,而且很大,肯定肉很🜗🎯多……