晚饭很丰盛,得知赵顼要在家里吃饭,曾二梅使出了拿手本事,特别是一道‘蟹生’吃的🖛📗赵顼赞不绝口。
前几日有人送了几篓螃蟹来,意外的肥美,家里吃了好几顿,💓👟什🛕🜌么火锅、炒⚹螃蟹、清蒸什么的。
而😫🄙♨😫🄙♨蟹生则是在大宋本来的作法基础上改进🅒而来的。
螃蟹🍒🚠清洗干净,剥开壳,去掉肺叶和杂物,然后👑☨切块用高度酒和盐腌制备🟓🜱🅽用。
高度酒😇⚵是杀菌,这个必须有,不然沈安不敢吃🌎♧。
第二步就是用胡椒腌制,这个要求时间长一些,不过曾二🏌😯🄼梅没这个时间,只能把配料下重些。最后就是姜末和各种配料调汁浇上🖙去。
赵顼夹了一块,轻轻一吸,那蟹肉就进了嘴里,👑☨👑☨接着那鲜美袭来,让他不禁举杯喝了一口酒。
酒水在嘴里和着蟹肉,顿时那味道就弥漫开来。
“鲜!鲜!鲜!”
赵顼吃的赞不绝口,果果也☋想💻吃,却被沈安拦住了。
“哥哥……”
果果觉得很委屈,为啥自己不能吃呢?
特别🍒🚠是赵顼吃的🜎🁁眉开眼笑🀝的,让她再也忍不住了。
沈安干咳一声,“小孩子肠胃不好,别吃这个东西,吃熟的。”
果果噘嘴,别过脸去,杨卓雪笑道“你哥哥是为你好,没见我也不能吃吗,⚹就他们两个饕餮吃。”
“娘……”
坐在边上圈椅里🜎🁁的芋头突然一扒拉,就把一块螃蟹壳子扒拉🖏了出来。
上面的肉被弄的干干净净的,💻而且很大,肯定肉👑☨很多……