一般时节这倒没啥，只是，冬⛋😲🅕天寒冷的时候，经过这个环节，菜就凉了。而这个时候又没有微波炉加热，所以最多放在壁炉边烘一会儿。但吃起来，还是不太热了。
于是乎，马林想👨到了前世冬天经常吃的火锅……
只🎑是，用什么🏽来加热火锅呢？前世，马林吃火😅⚧📲锅都是买的电磁加热的底盘来给火锅加热。但是，这个年代没有电啊……
马林倒是知道，其实蜂窝煤炉也是可以用来吃火锅的。但是，马林现在不打算推出蜂窝煤。为啥？因为一旦马林推出蜂窝煤和蜂窝煤炉，煤炭就会马上成为热销的商品。到时候，马林再想得到鲁尔区，难度就会大大提高。🌲
所以，现在马林就是不搞蜂窝煤，甚至连把煤粉摇成煤球的技术，都给封锁了，就是为了限制煤🂍炭的火爆。只有等到拿到鲁尔区和纽卡斯尔后，马林才会推出蜂窝煤，然后大把地用煤炭赚钱……
没有电炉，也🏽没有蜂窝煤炉，那么，该如何吃火🙦锅呢？马林开始🂌🍛思考……
忽然，马林🗟把目光投向了桌子上的一瓶40度的黑麦二锅头……
这瓶二锅头也算烈酒🇷🝌，是马林用来喝了暖身子的。当然，效果一般。🈰🂂毕竟，才40😠度，不够烈。
烈酒这玩意，其实主要在寒冷区域流行。在华夏，之所以流行烈酒，其实是满清王朝带来的习惯。🙥🌜满人来自酷寒的东北，自然喜欢喝烈酒，和毛子一样，都🕔🇮是严寒闹得。
最早的时候，有了白酒蒸馏技术后☨🁿，古代辽东就流行烈酒烧刀子。而在关内，比如文人当政的大明朝，根本就不流行烈酒。那种去了古代靠烈酒发家的想法，有些不太靠谱。
也许，在武人地位较高的唐朝，烈酒还可以有市场。比如程咬金、尉迟恭这样的莽汉，肯定喜欢烈酒。元朝肯定也有市场，🇶因为元朝当政者也是来自塞外苦寒之地的蒙古人。但要是拿到文人占主导地位的宋朝和大明朝，那就行不通了。
文人喝酒，肯定不会是烈酒。一般而言，江南的文人，都喜欢和米酒。米酒的度数都是比较低的，喝起来像啤酒。这🁠🗗样一来，文人们可以多喝一点，也好多聊一阵子。🖇
要是🕇给文人上烧刀子，没几杯大家就聊不下去了。因为，都钻桌子底下去了……
而大名鼎鼎的二锅头，其实清朝中期才出现。因为，满清的满人，来自东北🄜，自然带来了喝烈酒的习惯。上有所需，下必逢迎。二锅头，其实就是为了迎合满清🌳🃊🖅贵族的需求，才出现的。后世华夏人喝烈酒的习惯，也是满人带起来的。毕竟，对古人而言，所谓时尚，就是大臣模仿帝王（主要不逾越），小官模仿大官，百姓模仿小官……满人作为统治阶层，都喜欢喝烈酒，加上满清统治了两百多年，然后，👖这个风气就扩散到了全国……闹得后世很多人都以为，古代汉人就喜欢喝烈酒呢……
马林收回了扩散的思维，他从桌🎎🏾上的那瓶白酒，想到了后🚃🐯世的一种火锅——酒精锅子……
酒精是易燃🗟品，而且燃烧后没有异味，也没有烟，是不错的火锅燃料。
但是，马林没有用过酒精锅子，不知道酒精锅子的结构。而且，他知道，酒精是危险的易燃品。一个控制🁠不好，没准能把吃火锅的给烧伤了🃏。
所以，保险起见👨，马林决定——弄个酒精灯先。然后，用酒🅳精灯给火锅🜂⚾🗂加热……