但是他☸🄏胜在尊重和坚持原汁原味的传统，在淘汰赛意外的拿到了面食的意👟🍸义满分顺利晋级八强。
而他的胜利让那个本地人感觉到不服气，因为他觉得自己的面比起那个面更加具备食材优势还有更🁚🆔加好吃。他气愤的寻找评委去理论，结果得到的评委们一个答案后，他哑口无言的开始反思着自己。
当然那个答案就是，就算你的面做的在好吃，🙛如果你要用这个面子，请先学会要学会尊🅱🐇重历史和传统。
这也让小老板若有所思。
淘汰赛结束了之后，很快就来到了八强赛。
八强赛中，小老板选用的面是hn烩面，之所以选择这种面，只是因为小老板查询了资料之后，☣🁎觉得这种面有着独特的意义和历史厚重感，他想凭借这种面的意义拿到这⚫场比赛的冠军。(注2)
这种烩面以及独特的历史含义🚶🗸，让他挺进了四强半决赛。
但是，在比赛🂒🎏🐉结束🁂后，之前教训那个镇江锅盖面的评委，把他喊到了面前。毫不留🎐🐏情的教育了他一顿。
教育他的原因是为了让他不要走弯路，不要一味觉得只靠面的意义还有历史和传统🎐🐏就能拿到冠军。
这次谈话，让面店小老板感觉到羞愧，也发现了自己因为最近太过顺利的比赛，尝到了很多甜头，而不知不觉🗁😭的开始迷失自己♲🌑♽一直走着弯路。
羞愧中的他终于发现，面，始终还是要在尊重历史还有传统下，以美观，美味来🖑决定胜负！
这也让他开🞑📚始反思着自己未来的厨师之路该怎么做，该怎么选择。
通过反思，面店小老板又重新找回了原本那个老实憨厚的自己😷。
半决赛，他回归了自己选择用自己家一直卖的汤面作为参赛作品🏎😽。
这种面，在四强比赛中是种没有特色和🏋😡🂹优势的面，但是却有着一个厨师用心做菜🖑的心意。
为了做☸🄏好这碗面，他特意回去请教了父亲，并且模仿着父亲做面的所有工序。将评委当做自己老街的街坊，把自己和父亲感激的心意寄托在其中。
在🏩四强比赛中，如果硬是要说他有什么强过对方的地方，那么应该就是他脸上一直挂着的笑容。
这种平凡带着心意的面，以及一个乐在其中🄎的专心做面的精神，其实赋予了他家的面一个独特的意义。