鱼肉需要提鲜的调料,一大勺蚝油,倒上两瓣蒜泥,半勺海鲜酱油,加满香油,最后撒上一🀿🂧👎层香菜末,一碗调料就调好了。
鲢鱼剔骨去内脏,切🔽🆇成🞶鱼片,青菜清洗备好。
最后再准备一碗面粉,井水调好🐊♯,打上一个全蛋,揉搓捏圆,放置个十分钟左右,拿出面团,直接擀成薄🆁🌢饼状,这时再用刀将整张饼切成细条。
撒上一小把面粉,和🔽🆇细条抓匀,纯手工的面条就做💿🗦好了。
这时的锅底已经沸🀜♑腾了一会儿,一团手工🗞面条,一把各式青菜下锅煮熟。
忙活完这些乔明才去换了身干爽的衣服,这才🄸安安稳稳的坐下来🁛🆝🐤准备吃饭。🆫💡📗
夹起一🝙片鱼肉🁋🄍🟢在锅里涮个几秒钟快速捞出🗞,直接丢进调好的酱料里。
雪白的鱼肉瞬间被调料包围,夹出之后,筷子抖上一抖,剩余的调料味道就足够⚑了。
这样鱼肉的温度才能快速下降,🐊♯蘸到的酱汁又均匀,放进嘴里,肥美的🐱🃬鲢鱼肉纹理清晰的粉粹在口🆍中,咸口的酱汁使鱼片更加的鲜美了几分。
柔软顺滑,丝毫不用费力,一片🐊♯肉就消失在了口☽中。
白嫩的🝙鱼肉一片接着一片,越吃越觉得鲜,🜼偶尔☽腻了吃上几根小菜,惬意的很。
又过了一会儿,锅里的面条褪去了白色,开🜼始变☽的💿🗦半透明。
捞出一筷子,拌一勺调料,加几片鱼肉,大口大口的送进嘴里🙽。
鱼汤的鲜美已经完美的渗入了面条中,软嫩Q弹,吃起来十分爽口,再加上井水里的一丝清甜,味道和口感根本不是买来的面条能比🍋🆦的。
剩下的面条如法炮制,汤🉇底越煮,味道便越浓🄸,一会儿工夫乔明的肚皮便像气球一样鼓了起来。
吃的饱饱的,他打着伞来🉇到了葡🐊♯萄藤下,好在葡萄藤的叶子够大够密,逍遥椅上倒是🏱🐊没淋上什么雨。
乔明直接把逍遥椅搬到了🉇外屋🔃♤地,倒在了逍遥椅上,躺下的那一刻,他的身心好似都放松了下来。
雨珠顺着房檐连线似的滴落在眼前,一阵🗞风吹过,又似被谁推了一把,齐刷刷的歪斜了起来。