这边厨房里的食材都是🖣🔙艾尔太太联系这边的警卫员采购的,原建国自己也知🞖道这件事,但没太在意。
不就买个东西吗。
但现在他很在意。
江秋秋的已经进了厨房,看厨房的痕迹,这里应该不常被人🃥🙹使用,但尽管如此,这里还是非常的大。
星空徜徉家里的厨房对江秋秋来说已🏡经算🞿🙶🎸很大的了,这里比星空徜徉更夸张🞖,在这里打滚都要滚一会儿才能滚一来回。
赞叹完,就开始看食材了,之前说要买的调料和配菜都被放在了桌案上的冰箱里,🄅打开冰箱,🍞让江秋秋比较惊喜的是除了咩咩肉和她列的清单,冰箱里🖞还有很多其他的食材。
有猪肉、牛肉、一些鸡蛋,甚至🀟♮还有笋、豆腐……各种奇奇怪怪种😴类的食材,都挺熟悉的🖭。
快到中午了,饭点了,光做一个羊肉汤😋⛛🛈太小气了,🕊🇷🝐还是整一桌😐菜好了。
牛肉跟胡萝卜一起做搭档,豆腐单独煎做辣豆腐,西红柿配🃥🙹上番茄,猪肉🖫肥瘦相宜,做五花刚🍞刚好。
多余的一些就用来炒竹笋,这样口味比较丰富,最后再💾🗢🝑来一碗热腾腾、满口飘香,一口酥烂的羊肉汤,太美了。
决定🛎🛎好之后,江秋秋先寻🅄🄄摸出米,煮了一锅饭。
弄好饭之🛒🛵后,再整汤,今天买来的羊有半只,特别🕊🇷🝐大,一次肯定是用不完的,江秋秋这次准🕶🎄备取羊腿上的骨肉和肉熬汤。
厨房🛎🛎里的尖刀非常锋利,她手持尖刀,刀半立着,戳开绵羊柔软的肚皮,起刀柔滑,用劲儿利落。很快就将需要的部🛗分分了出来。
腿骨分出来,熬汤还得🖣🔙切成小段,江秋秋把手里的尖刀换成了宽菜刀,那么用力一砸——
羊腿骨才算开了个豁口。
用菜刀和尖刀交替,把腿上的🝢🌹肉和骨头分开,然后浸入凉水之中,浸泡可以🞖让羊肉里的氨物质充分被浸出。
在泡制的水里再加上一些山楂,看上去八竿子打不着的东西,糅杂在一起,山楂独特的酸风味🍞儿🜭不仅可以中和掉羊肉的膻味,还能给羊肉汤带来很不俗的口感。
接下来,她就开始准备其它菜了。