一块块小巧精🁲致的红薯饼🛃如一轮轮金灿满月。
她小心的把压有花纹的红🛃薯饼从案台移至铁铲上🈶🂲,然后准备入面包窑进行烤制。
院子靠围墙的🁲角落有一个半圆形的面包窑,说来这面包窑算是江父与江母两人的定情之物👮🌋。
当年何老太太一个人赚钱,还要供江母上学,生活很艰难,一年到🔞头吃不到几次细粮。🁋🄍🁋🄍
江母能🆉吃苦耐🁲劳,但怎么说也是十几岁的小姑娘,她喜欢听何老太太说好吃的、好玩的🁋🄍。
其中有次说的面包,她📩🝞怎么也想不出那绵软香甜是什么样♟滋味。
当时江母和江父都是同班初二生,临近毕业,两人关系暧昧,已有小小的火苗燃起,江父无意中听见江母说面包,就去打听发现只能在华侨🔆⚁商店才能买得到面包,他钱不多又没侨汇票,根本买不起。
之后便厚着脸皮来问何老太太怎么做面包,在🖸🗗他看来是吃的就能做🔞。
何老太太是看着江父长大的,🂃🌆☜她乐意其成两人好,便循着记忆中的面包窑形状,构造说给他听。
何老太太说模模糊😝糊,她只在她丈夫同学的小洋房院子里看过这个炉灶,当时她好奇就多看了几次🚶🗴,还吃过从里面出来的国外馕饼。
幸🖇🐟好江父聪明手巧,又在农村长大,他跟着队里男人一同建房过,有些经验,便依着何老太太的讲述专门画了图纸,捣鼓很长时间🖢🔐才🙂🚜造出外面看着疙疙瘩瘩的面包窑。
不过外🆉表看着🁲不怎么样,但内里功能倒是很齐全,最终江父根据面包的做法,做出江母日思夜想的蓬松香甜面包。
时🖇🐟光荏苒,当时江父精📩🝞心搭建的面包窑,现在已经黄土沟壑纵横,破旧不堪。
江梨早在之前就打扫干净,还在🛥🞢面包窑的内部与底部燃烧起木柴。
她看了看窑内,猜测温度🛃应该差不多了,便将土窑里的火炭撤出,然后把放着红🍦薯饼的铁铲伸入土窑内部,铁铲倾斜,红薯饼一颗颗落入石砖上,最后她把木盖堵住窑口。
在🖇🐟窑⚺🖞内燃烧柴火🁽产生的热储存于窑壁内,里面的余温可提供烤制食物所需的热量,奶香红薯饼在窑体里高温烘焙,均匀烤制。
碳水化合物从生🁽到熟🗫会发生质的变化,最后一颗颗色泽鲜明、金黄饱满的奶香☁红薯饼成功出炉。
何老太太把手帕放进针线筐,嗅着香味过来:“哎哟!这月饼看起来真不🙷错!”