蔡鹏🈩这一行人其实是米其林星级餐厅评🄠⚢📉审团队。
他们这一次小静斋之行，乃是为了⛑给小静斋进行米其林星级评定。
正是因为🂸📤🜱这样，🎦蔡鹏才不厌其烦的反复预约小静斋。⛵🞴
另外，在米其林星级餐厅的评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预约环节的难易程😿🗁度🂊🍆🅵，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级🍋餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务😜🂑🎁人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一下，心中有了答案，才询问钱木松，“钱组长，你觉得如何呢🗔？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很公式化，甚至是小⛑圈子中公开的秘密，但它存在就有存在🜰🅶的🖃🏻🟏道理。
毕竟如果服务人员在场的情况下，顾客将餐具碰到了地上，但服务人员依旧无动于衷，那服务质量确🃛😣🃋🃛😣🃋实非常堪忧吧？
“我觉得应🚡该按照传统执🇲行。”钱木松中规中矩的回应。
汤姆斯笑了起来，“虽🜚然我觉得没有必要，但既然大家都觉得应⛓🚀🐑该参考传统，那就参考传统吧。”
大约五分🂸📤🜱钟🚡之后，董平重新回到雷霆阁，他询问道，⛵🞴“打扰一下，请问你们需要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着🚡回应，“蔡鹏先生，因为你们⛜🛒🛶有六名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道菜就上一道菜呢，还🔯🄌🟘是所有菜一起上？”
在海外地🂸📤🜱区，大多数宴席的风格🖧🕁，均按照做一道菜上一道菜的上菜📸☂☏模式。
这种上菜模式，不仅仅是为了避🖧🕁免菜品冷了，也是为了专心品尝一道菜的味道，避免诸多🞱🗿♱菜品混合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，更适合这种上菜风格，毕竟夏国🚋👳的很多菜品都⛓🚀🐑适合趁热吃，但在夏国依旧不流行这种上菜🅌风格。