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鉴😕🁎于这家餐馆是Y国🞽🙨🌹人开的高级会所，苏璃打算做一些和之前截然不同的精细美食。
由于有时周鸣的父亲会来这里用餐，所以餐馆里还🐎贴心的准备了本国人并不吃的大闸蟹。
苏璃选了两块猪板油。切成小块放在火上小火煎着，白色的🁽😤油块受到加热发出了滋滋的声音，冒出了脂肪的香味。
从养着大🄝⚎🐏闸蟹的水桶里拿出几只母蟹。虽然是冬天，但是由于特供母蟹🄃🞊仍然个个肥满。
苏璃😚🂀利💷🖛📒索的刷好螃蟹，架起蒸锅。蒸锅上冒出细细的🍀🅂白烟。
几个被克里斯派来打下手的🅹🚉帮厨📻☠看见她简单的把螃蟹放了进去，一脸不🄃🞊屑的表情。
“又小又麻烦的东西，也就🅹🚉他们那些Z国人爱🕂📪吃。🐎”
苏璃听到了也没有反驳他们只♙是微微一笑，熟练的把熬猪油炼制出的油渣用另一个小碗盛出，上面只简单撒了一些盐末。滤出的澄清猪油🔀♆🆅倒在碗中，由于气温比较低，凝成了白玉一般的块。
“麻烦帮我找个小镊子。”苏璃头也不回😞🂠的说🕂📪到☌♨。
几个帮厨面面相🚌觑，终于有一个看起来比较忠厚老实的，从工具架中找了一个小的镊子递🇵🜾🇱给苏👈璃。
螃蟹这时也蒸好了。打开蟹壳♙里面就是金红色肥满的🍀🅂蟹黄与蟹膏。苏璃拿起小镊子不紧不慢的拆出螃蟹中最精华的部分，并不带一丝🜒蟹肉。
银色的镊子在金红色的蟹膏之中飞舞，把😞🂠螃蟹拆净，这是十分精细的工作。帮厨们📸🟧这时才对这个女🕃人的厉害之处有了一些概念。
“我们是厨师，又不用⛴做这么♙无谓的工作。”
还是有不服气的厨子窃窃私语。这种来自东方的小螃蟹，他们并不觉得是什么无上的珍馐佳肴，只觉得又小🖴又肮脏，蟹钳上的毛就足以让绝大多数本国人望而生畏了。
苏璃依然没有反驳。毕竟食物的味道吃到嘴里才会知道。她手下的动作越来越快，也越来越精细，终于最后一只螃🚬蟹也被她拆出了蟹膏😺🆝🐦与蟹黄。
又借来了一个小剪子。白色的蟹肉也被苏璃拆🕂📪出来，堆成了小小的一堆。
把刚刚炼出来的猪油再次融化。放入蟹膏蟹黄小火慢慢翻炒。很🍃🅝快猪油就变🛦🞩🖳成了诱人的金黄色。本来让人闻不出来的螃蟹香气也在这一瞬间尽数激发。