罗修这么做，当然是因为“静置”！
擦拭牦兽肉，是为了去除表层的🁽血腥味和水渍……至🂦👃于😞“静置”，这更是中华料理加工肉类的一道宝贵经验！
千万不要小看静置这一道工序！
这道工序，🛒🛶是让肉🝘质多汁的⚜💋第一道技巧，也是相当关键，不能或缺的步骤！
中华料理的博大精深，就在于此，上下五千年的料理历史沉淀，造就🆍🎓了无数的肉类加工常识🎈！
刚刚拿出来的牦兽肉，里面的分子层是有些被冰冻破坏的……静置到原始温度，能复原牦兽肉最初的🍵风味，高明的中华料理厨师，会通过手指的按压，来感觉这块肉的静置程度！
按照罗修的估计，这块肉恢复到最佳……大致需要十分😞钟。
趁这时间，他正好一边吃野糜肉恢复灵气，一边观察下这个美食大☌陆真正的烹饪过程。🍹🍹
眼前的🝿🐼中阶灵厨李玄臣🀣⚎🐒，就是最好的观察🞘🔟对象。
他象征着🃝😰🅃现如今罗修遇见过这个大陆厨师的最高段位！
李玄臣在罗修擦⚠💯拭牦兽肉的时候，便已经收回了目光。😞
虽然罗修的解冻手法让他很吃惊，但还不至于让李玄臣觉得，罗修能够凭借这种小手段🍹，战胜🚖📖🚸自己！
他已经开始全力以赴做起自己的菜品🄧——【🛴天澜煅牦心】！
这是一道玄阶菜谱，在🀣⚎🐒这道菜品之上，李玄臣浸润了整整一年的功夫，来研究如何灵性最大化。
他牦兽之主的称谓，也是因为这道菜。
……
离得近了，罗修才看到李玄臣眼前，那生取的黑须牦兽背脊肉，多么的出色。
浓烈的灵性，在肉质上不断闪耀，看上去无比柔🁱软。