胡管家用笔认🗅🙊真记下所有意见，这是多年总结的👱🌫🂀经验，无论客人说什么，🙖🐼态度最重要。
总统套房服务这么多年，也有不少懂吃的客人🚙📯，不管对不🂧对，先用笔记下来，按照程序反馈给后厨，自己就算完成任⚵🕳🍭务。
庄臣没有管别人，肚子真🖢饿了🈀🞛，更何况都是名🚙📯贵食材，配上米饭，大快朵颐，先吃饱再说。
很快消😯🄻🂴灭完两道菜，意犹未尽，尤其是鲍鱼💹🖵🗂汁浇到正宗五常大米上，🂥那味道……
第三道是清炒双素，清🈰🂁淡可口，正好解腻，配上广式白粥，软糯香滑，胃暖暖的🀢，很舒服。
“清汤松茸🃖🗯，补🎧脾益胃，强身健体，您尝尝。”
胡管家端上汤，直接拿出纸笔，等待庄臣点评。服务员盛满一🃴碗，送到面前，庄臣舀起一勺，喝下，置身于山野之间，幽谷竹林，到处郁郁葱葱。
一颗小小松茸，🎧破土而出，白🈀🞛色身体充满生命的希望，一点点探出头，好奇的打量着新世界。
山间走😯🄻🂴来农家女，清纯可人，天真烂漫，欢快的穿梭竹林。嘴里哼着山歌，时不🀢时蹲下身，小心翼翼挖出松茸和春笋，放进背后竹篓。
一阵清风🞕🔄♬吹过，各种草木之香扑鼻而来，青草的羞涩……竹叶之挺拔……松香的典雅……
所有的一切🃖🗯都融合在泥土芬芳之中，大地母亲张开🎤📆怀抱，孕育生命，万物并作，吾以观复🗄。
满意道“不错，野生香格里拉松茸，用鲜鲫鱼汤熬制，原汁原🃴味，相得益彰。🔍⚺🔍⚺”
“尤其是处理方法，先盐水腌，再沸水焯一下，好像还加入蒿子秆叶和柚予🞈💊🐉皮……”
庄臣📯🞙🔧又喝一勺，仔细品味🖢，果然另有猫腻。松茸再鲜，也免不了有土腥气，如何最大限度突出自然🔝之鲜，是考验厨师的关键。
越是顶级食材，烹调手法越简单干净。可不是说清水随便一煮就🝃🈢⛧行🌥🁎，那还要厨师干什么？
真正高手是做减法，去伪存真，⚚💁取其精华去其糟粕，☊♖🈜充👇分挖掘食材之美才是王道。
这道菜庄臣最满意，无论火候还是处🜋理都很恰当，不愧是大厨水平，有🛠🝱🎿点意思。🀢
事到如今胡管家已经确定庄臣美食家的身份💹🖵🗂，脸上发自内心的感动不是普通人能理解的状态。可惜大厨不在场，回去一😐定要反馈意见，进一步改进。