林玖一边解说,一边演示🌗究竟应当如何处理海参,一双巧手,在众人惊讶的目光中☰上下翻飞,看呆了众人。
陈农这才后知后觉的🛒🛳☲意识到,当初那个对厨艺一窍不通的老板,竟然🔬已经成长到了这样的地步,她怎么这么厉害?
不光货挑的好,若非陈农之前便了解😗🁤🇯林玖,还以为林玖真是🚨🕷个经验老到的厨子。
她这一手泡发海参的绝活,恐怕二十年的老厨子都不一定知道,🕛没有一定时间的钻研,谁能知道这其中⛼☋♜藏着的关窍👥?
她开餐馆儿,的确是下了功夫的。
最关键🅬的是,林玖不光知道这些绝活,还丝毫不保留的教🞕📽☲给别人,这品性不得不让人佩服。
吕秀才看着林玖时,🛒🛳☲眼神🌗里闪烁着一种奇异的光芒。
为了🞝🕈多学点东西,厨房里的厨子们争先恐后的抢着给林玖泡发海参🜨。
林玖淡淡的用手帕擦了擦手,又继续处理广肚,便熬猪油便解释道:“广肚也没有处理好,它泡发不比寻常的干货,得🌔⚚用猪油进🔔行泡发,这样🛞才能让口感爽滑。”
林玖🞝🕈滔滔不绝,手中的活儿也一丝一毫没有落下,很快便熬好了新鲜的🂿🔣猪油,再将广肚放进去。
是真功夫还是在随口胡诌,🂠🐋♸上了灶台便能见分晓。
厨子🞝🕈们看着林玖,双眼越来🂠🐋♸越亮,好像瞬间发现了宝藏一样。
等待又问冷却🂅🌕的时候,林玖又说道:😗🁤🇯“这木耳泡发的也不对,滚水泡发🂿🔣其实还不够,还得加入海盐祛除背后绒毛,这样口感才爽滑。”
“对!老板,您说的都对!之前是我学艺不精,误会您了,还以为您为了私人恩怨才换了货🉆🅃源,我不该以小人之心度君子之腹,您大人大量原谅我这一次,求您教教我们吧。”
前阵子林玖和李大人扶植的“竞争对手”张掌柜的,在水煮人间对街的地方开了一个📊酒楼,严春华为了打击报复林玖,即便是如今内忧外患,也联系上了张掌柜的,卖给了他几个严家祖传的配方。
臭鲑鱼🅬一经推出,便抢走了不少水煮人间的食客,🕲🍢陈农和🞕📽☲各位厨子们,是看在眼里,急在心里。
将情况跟林玖汇报了之后,林玖却丝😗🁤🇯毫不见慌乱。🕲🍢
原本他们还以为,林🛒🛳☲玖是连番搓磨之下,准备放弃水煮人间,却没想到,🅎🅙原来早就暗地里钻研厨艺。