姜玄把陶鼎底下的火撤去,然后往沸腾的雪水里加入适量🂈🌱🂷盐,让雪水自然冷却🌫🂄🌔。🍶🌡
随后,他又🗢搬出了两个☌♫坛子,并且将之清洗干净。
这两个坛子,是以🐃前姜玄亲自烧制的泡菜坛子,有内盖和外盖,还🕐有可以装水的坛檐,密封性相当不错。
等雪水😡🂷冷却,蔬菜晾干,姜玄就开始制作他记忆中☄☜⛸的美食了。🏜🚿
那就是雪水泡菜!
雪水泡菜,🗢比普通的泡菜更加爽🁖🅯脆可口,口感非常好。
更重要的是🗢,雪水制作的泡菜,哪怕手法粗糙一些,也不容⚃🎭易变质。
一🇬🛫想到泡菜的鲜美滋味,姜玄不由自主的🎸🕶开始咽口水。⚒🐵
他先将簸箩里那些蔬菜一一码好,分别放入🜢🃳🛴两个坛子中,随后,又往两个坛子里面加入了一些野姜、野花椒之类的香料。
最后,他把陶鼎🐂☨🁺里已经加了盐,并且放凉的雪水倒入两个🂈🌱🂷坛子🏜🚿里,直到淹没码好的蔬菜。
他又把坛子的内🐂☨🁺盖和外盖合上,并且把两个坛🞴😚🁺子放置到屋中比较阴凉的角落里。
最后,他用水瓢从陶鼎里舀了雪水,倒入坛🜢🃳🛴檐中,这样一来,坛子就真正的密封住了。
“接下来,只需要耐心的等待就好了。”
姜玄看😡🂷着那两个坛子,☌♫目光之中充满了期待。
前世,每到冬天,姜玄的母亲总会🜊制🜢🃳作两坛雪水🎊🏖🚃泡菜,他也会打打下手,帮帮忙。
这一世,却没有母亲再帮他制作了。
也不知道他走后🐂☨🁺,母亲过得好不好,会不会盼着他回去吃雪水泡菜?
“妈,对不起……”