乔明毕竟身体🇯素质好，歇了一会儿🎄就不🕍🈕累了。
他忽然想🗪🞝起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然🎸被🖢🔔⛾野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪🕍🈕蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪😕蹄上细小的绒毛烧一下。
给⚦📫猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来☤🁓，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水⛛🛄的♴🌩🁭沸腾☤🁓飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜🖫🕤腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微📾☻微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，🛒🛱☡调成中火不断的翻炒🕮上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色☤🁓。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，♼🍯最后加🍻🍕🇺两勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞♼🍯，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水💚，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的👩🛔烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入⚝锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样🛏🛝晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。