等到做好了这些🈙⚘👫准备工作之后，凤娇将炒锅置旺火上，下菜油烧到六成熟后，下入剁成茸的豆瓣酱，慢慢用小火煵酥，迅速放入姜米、花椒炒香后立即倒入鲜高汤。
再放入她提前准备好的，舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐🔬🃩🚡料。等到锅里的汤汁熬开后，细☠🀱🀨细的打去泡沫即成卤水。
将卤水说成是麻辣烫的灵魂也不为过。
一🐅♆锅鲜香美味的麻🏒🙢🌀辣烫，离不开精心烹调😨的好卤水。
当然，熬制出卤水，这只是💒👑烹饪麻辣烫这道名小吃的第一个步骤。⚨
麻辣烫的食材多种多样，能够给食客带来最🞛🔴丰富的🔑⛠的选择。
为了节省时间，凤娇今天中午烹饪的麻辣烫相对而言比较⚸简📨🝕单。
她选择的食材有豆芽、自己💒👑手工炸出来的肉丸🁞🕅子、手打鱼丸、番茄、香菇、🗅🙑海带、粉丝、地灵果片、藕片、生菜，还有买来提前剥好的鹌鹑蛋。
凤娇这边正忙😹🆓🏈碌地烫煮着各种食材，阡陌忽然推开了厨房的门。
“凤娇🌑⚂姑娘，我们什么时候可以吃中午饭啊？🁞🕅”阡陌问道。
他刚刚问🗪🞘完了这句话，就觉得整个厨房🖀🏡🛤里面都飘散🔑⛠着一股浓郁的异香！
阡陌的眼睛一下子就被点亮了🁾🙺：“凤🀛♉🆥娇姑娘，这、这是什么呀？怎么闻起来这么香！”
“这个啊，是麻辣烫。”
“那……”阡陌🈙⚘👫咽了一口口水：“我们今天中午吃这个吗？”
“对啊。对了，劳烦你⚚去告诉大家，我🖀🏡🛤们准备开饭了。”凤娇🏨🜧🄤手里握着汤勺，对阡陌笑道。
对于阡陌这个吃货而言，世界上没有🀛♉🆥什么是比“开饭了”更动听的天籁。
何况他等一下马上就💓👗会吃到这散发着诱人浓香🁞🕅的麻辣烫了！
阡陌心情飞扬的跑了出去。