陈旭辉熟练的把兔子皮剥落,只留下兔肉,蛇刚♜才在山上已经剥过皮🅰🏌了,他直接将蛇肉和兔肉放在盆子里,🙞拿进厨房。
“娘,菜我来做,你和陈大哥先出去。”木秀不方便拿出来🖟📻调料,就支开周水莲和陈旭辉。
“走,小辉,我给你倒杯水喝,秀这丫头🍈🆈,做饭比我好吃,咱们就先进屋等着吧,你木🎃🎛叔去城里干活了”周水莲拉着陈旭辉一边唠叨一边离开了厨房。
等到他们离开,木秀从水缸里舀出来水,把兔🖎👠肉和蛇肉洗干净,蛇肉先放在一边沥水。
木秀先把兔⚟💪🔫肉斩成条,用清水反复清洗后,放一边沥水,盆中加入葱姜,料酒,盐,锅里烧开水,接着将沥干的兔肉放进盆里腌制一会儿,将葱姜捡出来,加入生粉抓匀,锅里下入兔肉条煮熟捞出。
锅内开水倒出,烧热油锅,将泡椒、仔姜末🈵、蒜和适量的豆瓣酱炒出香味,放入一把青花椒,再掺入开水,倒入自己做的高汤粉,盖上盖熬五分钟,再把兔肉倒进去,又把才摘的香菇也放进去,盖上盖子用小火煨着。
兔肉处🜥理好后,木秀接着就是把蛇肉也同样用料酒腌一会儿,等兔肉起锅后,清洗下锅,接着⛵🞭将油烧至八成热,将蛇切成段,炸至金💠黄色,捞出来控油,等到锅内油温至十成热之后,再把蛇段重新炸一遍,捞出来控油。
趁着锅热,再将葱姜辣椒倒入炒出香味之后🈵放入蛇段,椒盐翻炒之后起锅。
陈旭辉坐在堂屋,闻到外面传进来的阵阵肉香,肚子开始“咕咕咕”的响起,他清晨就进山了,吃的干粮也只是窝窝头,这会儿,哪能受得了这香⚤味。
“娘,🜥好香啊!”李盼弟这会儿也午睡睡醒了,她使劲的吸了吸鼻子,然后对着木小草说道。
木小草在家里也是经常做饭的,她闻到这香味就知道,木秀一定没少用油,用油炒出来的菜🄄能不香吗?
只是这🜥陈旭辉是木秀的救命恩人,木小草虽然觉得木秀🇻🝴败家,但是这会儿也不能当着陈旭辉面说出来,只能不做声的坐在一旁生些闷气。
周水莲自然也是猜得出来用了不😹少油,她看着木小草脸色不悦,就站起身来,笑着对几人说道:“我去盛饭。”
不一会儿,木秀端着菜,周水莲端着一盆🍈🆈的糙米饭走了🇻🝴进来🖟📻。
糙米饭放在桌上后,周水莲先给陈旭辉盛了满满的一大碗,🖟📻虽说做的是糙米饭,但是平日里这种米饭常吃的人也不多,周⚾🗂水莲这一大锅糙米饭,⛂已经是招待客人最高规格了。
“陈大哥,你快尝尝我做的怎么样?”木🍈🆈秀把米饭递给陈🃮旭辉。👋
陈旭辉早就饿了,他也不再客气😹,接过米饭后,就夹🟣🞺了一块兔肉塞进嘴里,刚一入口,只觉得一股辛香直冲喉咙,满口生香,好吃的陈旭辉差点把舌头都咬掉了,吃完兔肉他又夹了一块蛇肉,更是吃的眼睛都亮了起来。
木小草和周水莲也端起碗,开始吃了起来,周水莲还好,在省城吃过很多次木秀做的菜,木小草则是习惯性的闷头吃饭,半天才🃦🚆夹一块兔肉,她把肉撕下来给李盼弟吃,自己则把骨头使劲的吮吸着,再咬着吃,最后才意犹未尽的把🚢骨头渣子吐出来。