晚饭很丰盛,得🏻🟓🜱知赵🍊🆚🐋顼🖿😗🁠要在家里吃饭,曾二梅使出了拿手本事,特别是一道‘蟹生’吃的赵顼赞不绝口。
前几日有人送了几🙹篓螃蟹来,意外的肥🅡美,家里吃了好几顿,什么火锅、炒螃蟹、清蒸什么的。
而蟹生则🄦是在大宋本来的作法基础上改进而来的。
螃蟹清洗🄦干净,剥开壳,去掉肺叶和杂物,然后切块用高度酒和盐腌制备用。
高度酒是杀菌,这个必须有,不然沈🚇👏🇷安不敢吃。
第二步就🄦是用胡椒腌制,这个要求时间长一些,🎏🐊♮不过曾二梅没这个时间,只能🝂🈕把配料下重些。最后就是姜末和各种配料调汁浇上去。
赵顼夹了一块,轻轻一吸,那蟹肉就进了嘴里,接着那鲜美袭来,🀞♣让他不禁举杯喝了一口酒。
酒🛝水在🎩嘴里和着蟹肉,顿时😻那味道就弥漫开来。
“鲜!鲜!鲜!”
赵顼吃的赞不绝口,果果也想吃,却被沈🀥⚠安拦住了。
“哥哥……”
果果觉得很委屈,为啥自己不能吃呢?
特别是赵顼吃的眉开眼笑的,让她再也忍不住了。🚈👙
沈安干咳一声,“小孩🖿😗🁠子肠胃不好,别吃这个东西,吃熟的。”
果果噘嘴,别过脸去,杨卓雪笑道“你哥哥是为你好,没见⚦📧🝓我也不能吃吗,就他们两个饕餮吃。”
“娘……”
坐🛝在边上圈椅里的芋头突然一扒拉,就把一块螃蟹壳子扒拉了出来。
上🛝面的肉被弄的🏻🟓🜱干干净🖿😗🁠净的,而且很大,肯定肉很多……