等到做好了这些准备工作之后，凤娇将炒锅置旺火上，下菜🖰🖎油烧到六成熟后，下入剁成茸的豆瓣酱，慢慢用小火煵酥，迅速放入姜🃘😃⚕米、花椒炒香后立即倒入鲜高汤。
再放入她提前准备好的，舂茸⛩🝇🉁的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒🕗、草果等佐料。等到锅里的汤汁熬开后，细细的打去泡沫即成卤水。
将卤水说成是麻辣烫的灵魂也不为过。
一锅鲜🝀🈁香美味的麻辣烫，离🝼🐝不开精心烹调的好卤水。
当然，熬制出卤水🝞🌍，这只是烹饪麻辣烫这道名小吃☉♉的第一🁐🄺个步骤。
麻辣烫的食材多种多样，能够给食客带来🚌最⛵🞰🗱丰富的的选择。
为了节省时间，凤娇今天中午烹饪的麻辣烫相对而言🗎🚛比较简单。
她选择的食材有豆芽、自己手工炸出来的肉丸子、手打鱼丸、番茄、香菇、海带、粉丝、地💗灵果片、藕片、🍍生菜，还有买来提前剥好的鹌鹑蛋。
凤娇🔥💔这边正忙碌地烫煮着各种食材，阡陌忽然推开了厨房的门。
“凤娇姑娘，🈥🀞🈥🀞我们什么时候可以吃中午饭啊？”💬阡陌问道。
他刚刚问完了这句话，就觉得⛩🝇🉁整个厨房里面都飘散着一股浓郁的异香🏫🝂🈗！
阡陌的眼🚣睛一下🖧子就被点亮了：“凤娇姑娘，这、这是什么呀？怎🎎🐁么闻起来这么香！”
“这个啊，是麻辣烫。”
“那……”阡陌咽🝞🌍了一口口水：“我们今天中午吃这个吗🁐🄺？”♗🈡
“对啊。对了，劳烦你去告诉大家，我们准备开饭了。”凤娇手里握着汤勺，对阡🃵陌笑道。
对于阡陌这个吃货而言，世界上没有什么是⛵🞰🗱比“开饭了”更动听的天籁。
何♩况他等一下马上就会🅸吃到这散发着诱人浓香的麻辣烫🌰🂫了！
阡陌心情飞扬的跑了出去。