陆家一家分工合作,谈笑间,煮籺🖱就包好了。
把包好的煮籺放进装好了鸡汤的锅里,鸡是早上起来杀好的,鸡☌汤新鲜🇯浓郁。
煮的时候火💟不能太猛,太猛容易把籺给煮烂了。中火就行,不疾不徐,既不会把籺煮烂,又能让鸡汤🄧⛥🜣的鲜味充分融入到煮籺👵🍋里面。
生🄧⛢的煮籺是沉浸在汤水里面的,随着中火的烹煮,沸腾的汤水里,籺慢慢浮上汤面,就意味着差不多熟了。
在这煮籺方面有着丰📪富经验的陆计晨,用一根筷子在浮上汤⚩面的籺插了一下,筷子顺滑穿过,看看穿口,籺巴呈透明状,可以出🂍🍥锅了。
吃煮籺要趁新⚂鲜趁热,捞出来放进碗里,带着一⚗👠点汤。
咬一口,韭菜、花生、白萝卜和猪肉🖼🗿♳炒制的韭菜馅鲜美、香甜,籺巴有韧性🝁☇有口感,味道实在是太好了。
早餐吃得少,正餐吃得好。
陆兮不禁庆幸自己早📪餐吃得少,留着大量的胃口⚗👠来对付煮籺⚩。
当然,在♐陆兮开吃之前,陆妈妈先盛了三碗,祭拜🖥了🔼有德能司火无私可达天的灶君。
灶君是家宅💟的保护神,能上天奏好🖱事,可下地保平🖥安。
当然,陆妈妈所做的事🎉绝对不是贿赂,灶君是神,要香火,毕🙽竟吃饱了才有力气上天禀报凡间的事情不是吗,皇帝还不差饿兵呢。
食饱心自若,⚂吃过美味的🆋🎃煮籺,中场再休息十分钟,接下来就要开始做寿桃籺了。
寿桃籺与煮籺,在工序上。前面都差不多。
陆计晨切籺巴,陆妈妈包,陆🜵🆢兮在一旁悄悄的偷师。
在包这个工序上则🜉⛺有着很大的不同,煮籺是很简单的反过来覆🙽盖,捏成半月状的。
陆兮瞪大了眼睛🅊🄵🁸。一眨不眨的盯着妈妈手里的动作。
只见她左手托着放进了绿豆馅的籺胚,右手用拇指和食指夹住籺胚的口子,大母指不动,中指和无名指沿着籺胚的边🞙🔣,一点一点提着,边?转着圈往前包。打着褶子转一圈之后封口。