乔明毕竟身体素质好，歇了一会💃🏎🙁儿就不🃢🙝累了🅴📤。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送📧🝐来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪📷🝶吓得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才🃛能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火📧🝐，用柴禾把🁖🅴猪蹄上细小的绒毛烧一下。🗑🚼
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半🚓📀，然后剁成🃛小块，这样做🔕🀢出来，入味还方便啃咬。
架🅌🅅锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时📺☕将猪蹄捞出控干水分。
起锅少🜥🄔☹许油烧热，放入冰糖小火烧化🔀♋，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒😴入，调成中火不断的翻炒上色。
粘🅌🅅稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八🜥🄔☹角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕📺☕锅中，丝丝缕🅒🅿🌓缕渗入猪蹄。
接着加一些📷🝶白胡椒粉，生抽和少许陈醋，📧🝐最后🃛加两勺料酒。
所有调料🃚食材汇🕖入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖🃄🕔乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调💃🏎🙁料的井水逐渐沸腾，🁖🅴冒着水汽。
这时转🜥🄔☹为温柔的小火，再♉挖上一块朱老六的🅴📤腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人🃢🙝的润红🃛色，猪蹄也像果冻一样🂃晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。