愈是高温，翻捣就越要快，否则，食材跟通红的铁锅内壁多接🙂🇦🚵触哪怕半秒钟，都会直接糊掉没一丝拯救的余地。
但不仅仅是内壁会烫糊食材。
锅上的火焰同样灼烧、炙烤食材，因此这时候中华铁锅中的米饭、肉丁和蛋液，简直🝉就是在承受双面高温夹击，也无怪乎麟💓👘🉆厨师朱青都感到棘手了，如此情况下，若非特殊绝⛌😾技拥有者，都是在浪费糟蹋金贵的禁忌食材。
“咦？！”
薙切绘里奈握紧空掉的真空瓶后退，秀目却紧盯夏羽正在🉁🄓☭旋转的右臂，出一声惊咦。
是的。
手臂在持握锅铲旋转。
这种隐隐画圆👪的👊技巧，给一群亲友团浓浓的熟悉😙🁷感。
“啊，这不是👪那个什么面🌱点厨技吗？”田所惠、森田真希🉁🄓☭也惊奇。
“「白罗蛇转炼」还能这样用？”
朱青小嘴巴干脆张开到极限。
玉川绫香却突然道：“几个月前，在特级考核上，他也用了类似的技巧熬煮《极乐四神粥》。当时，那口瓦锅一样滚烫，类💓👘🉆似的旋转、画圆技巧，是让食材在迅旋转中运动起来，避免停留在一块温区过久，变焦糊。”
“原来是一种👪掌控火候的小手段！🎆🎷”才波城一郎点头。🜱🅾🌋
不知为何，薙切蓟🎷🕮看着持握锅铲，在翻捣红锅炒饭的少年，俨然在看一位草书大家于地面笔走龙蛇🄐☘，给人和谐的韵律之感。
宗师的气度！
脑袋奇妙地跳出这个评价。
薙切蓟面孔抽了一抽。
“好了！”