“对!我这🕿🏜🚺不是想着你这里卖烧烤,有烤炉嘛,正好能做叫花鸡,就试着🆤👤做一份了!”
黄安民一边继续🄉腌渍手上的鸡,一边笑呵呵🀾地回答徐同道刚才🏛🚮的问题。
徐同道笑笑,没有⛬再问什么,眼睛就盯着黄安民👵的操作。
很快,黄安民就将腌渍了的鸡放到一边,开始用👵水泡荷叶,跟着又去处🞚理两只⛃🗮猪蹄。
徐同道目测这是两只猪前蹄,因💲为这两只猪脚又短又粗。
在做菜方面,使用猪前蹄或者猪后蹄😁,都是有讲究的,做不同的菜肴,选用不同的猪蹄,效果都会有差别。
嗯,对了,🕿🏜🚺徐同道还注意到这🂍🍣两只猪蹄上的毛……⚳🕞是黑的。
黑猪蹄,做出来肯定好吃。
看来黄安民今天这些食材确实🂍🍣是用心挑选了。
除了猪💴🖃蹄,黄安民还准备了一条鳜鱼,几颗黄皮土豆,🌰🂳一些各种各样的鲜菇,以及其它几样素菜和一小块瘦猪肉。
黄安民有条不紊🄉地处理着这些食材,展现出来的刀工……略显粗糙。
刀工这方面,黄🄉安民的表现,让徐同道微微皱👌🙨眉,感觉他这位原时空的师叔,刀工还不🃘😈如他。
不过,💴🖃这也🕿🏜🚺是这个时🄉🞹🙈代的厨师普通存在的问题。
不算稀奇。
毕竟这些老师傅,之前都是从苦日🕣子过过来的,在那个能吃上猪肉,就算享受的岁月里,这些做厨师的🎳🕋,对刀工要求普遍没那么高,客人也没那么讲究。
徐同道看了一会,就去做自己的事了。
葛良华、徐同林和戏🄉🞹🙈东阳见徐同道去忙了,他们也不好意思再围着黄安民🆤👤,也一个个去为今晚的🔚生意做准备。
时间流逝。