“对!我这不是想着你这里卖烧🞎📄烤,有🁍🄟烤炉嘛,🎢💴正好能做叫花鸡,就试着做一份了!”
黄安民一边👒☱继续腌渍手上的鸡,一边笑呵呵地回答徐同道⚔👊刚才的问题。
徐同道笑笑,没有再问什么,眼睛就盯🁍🄟着黄🏬安民的操作。
很快,黄安民🗑🚸就🝴将腌渍了的鸡放到一边,开始用水泡荷叶⚔👊,跟着又去处理两只猪蹄。
徐同🍎道目测这是两只猪前蹄,因为这两🁍🄟只猪脚又短又粗。
在做菜方面,使用猪前蹄或者猪后蹄,都是有讲究的,做不同🛑的菜肴,选用不同的猪蹄,效果都会有差别。
嗯,对了,徐同道还注意到这两只猪🜅⛔蹄🁍🄟上的毛……是黑的。🅍🅑
黑猪蹄,做出来肯定好吃。
看来黄安民今天这🔳些食材确实是用🏺🟍🛷心挑选了。
除了猪蹄,黄安民还准备了一条鳜鱼,几颗黄皮土🜼豆,一些各种各样的鲜菇,以及其它几样素菜和一小块瘦猪肉。
黄安民有条不紊地处理着这些食🞎📄材,展现出🏬来的刀工……略显粗糙。
刀工这方😨面,黄安民的表现,让徐同道微微皱眉,感觉他这位原时空的师叔,刀工还不如他。
不过,这也是这个时代的厨师普通存在的问🏬题。
不算稀奇。
毕💋🐑竟这些老师傅,之前都是从苦日子过过来的,在那个能吃上猪肉,就算享受的岁月🎎🏻🟖里,这些做厨师的,对刀工要求普遍没那么高,客人也没那么讲究。
徐同道看了一会,就去做自己的事了。
葛良华、徐同林和戏东阳见徐同道去🜅⛔忙了,他们也不好意思再围着黄安民,也一个个去为今晚🏔的🔉⚗👤生意做准备。
时间流逝。