鱼应该怎么吃?
有两种,一种是切脍,另一种是烫着吃。
不论是哪种,鱼肉都要切🈫成薄片,越薄越好,最好薄如蝉翼,贵族所谓的脍不厌细便是源自于吃鱼时最好的鱼脍切得🝃🈟精细到薄如蝉翼。
切片之后,鱼片蘸☴🃫🚭着用🟠🞥🖔多种调料🆝和食材调制的酱食用,是为切脍。
烫着吃则是切片🜜之后放在热汤里烫熟了再蘸酱食用,热汤由羊羔肉和多种去腥的食材熬制三天而成,最大程💌度去腥和突出鱼肉本身的鲜美。
据说调料方面是古早的时候向羽族学的,大荒所有智慧生物里,在吃鱼这方面最有心得的便是🝚🜹羽族了,每🝌日无鱼不欢,为了吃得满意,搭配鱼脍的酱料种类繁多得让人眼花缭乱。
人族虽学了些,却也只是皮毛,终究没哪个人能向🕳🍫羽族一般天天吃鱼脍还不腻的变着花样琢磨怎么吃鱼🆁,而人族中能吃切脍♞🉡的也不多。
切脍的刀工,搭配切脍的调料,无一不是贵族的象征,时常食就更是大贵🝴🏛🚱族的象征。
贵族是脍不厌细,那氓庶食鱼又是如何?
简单,烧热水,将活鱼丢🈫进去炖,炖熟了就可以了,最多🗅🙌就是再放点粗盐。
如此烹🃵🜇饪,最后的味道可想而知,也因此人族除了生活的环境只能渔猎为生,不然都是🎎🏽不喜欢食鱼的。
也有更粗犷的更主流的,生啃。
兕子做的鱼相对而言🛂介于贵族和氓庶之间,她有刀,所以将鱼鳞刮干净了,鱼🏘🚖腹剖开,内脏掏空,最后切脍放沸水里烫熟,沸水里只放了点粗盐,淡得根本尝不出盐味。
味道....君🜜离只能表示,如果不是不食鱼就得食奴隶军提供的杂烩糊糊👻🍿,他真的很🎎🏽难吃下去,并且一吃就是两个月。
这日接过鱼肉再食时君离诧异的发现🚈鱼肉感觉没那么腥了,略有点辛辣。
“我在外面走的时候发现了些野姜,正好借味去腥。”兕子解释道,两个月不去腥味的鱼脍,不仅君离受不💌了,她也受不了。
这些鱼就是普通的野鱼,不是云鲤那种极品鱼,什么都不搁就鲜美🏃无比,这些普通野鱼必须用调料好好处理一番才能吃,🛅但她弄不到调料。
这年头🃵🜇吃得起调料的普遍为贵族,她没空也没机会去打🛟🝦🍝劫贵族。