特查拉不会是被塞巴斯蒂安附体了吧?
陈扬非常的满意,📪要是他这能像塞巴斯蒂安那样,倒是省掉了他很多麻烦,他坐了下来,开始品尝特查拉的手艺。
他采用的是葱油蒸蛋的做法,首先把蛋花蒸熟了,再用炒好🈯的葱油淋上去,一道很🁹简单的菜,非常适合🍅🅪用来早餐。
陈扬用铁勺子舀了一口蛋花,嫩滑的海鸥蛋花,伴着浓香的葱油,胃口瞬间🍃🅞就被调动了起来。
自😲🅓🆋己的厨艺原来这📪么赞啊,特查拉的厨艺🟔是从自己这继承的,他做的也多好吃,自然就是自己做的有多好吃。
吃了两口蛋花后。
陈扬掀开了那个海鲜粥,顿时浓浓的海鲜味扑鼻而来,这可🈯能是陈扬吃过最奢侈的一晚海鲜粥了,龙虾肉块、切成小丁的鲍鱼还有掰好🂓🎕🐻的鹅颈藤壶,全都是顶级食材。
不过最让陈扬惊讶的是,这碗砂锅粥的米粒非🁱🉡🈴常的绵软,整碗粥的汤色看起来奶白奶白的,一看就是上等的海鲜粥。⚉🏤
这份海鲜粥下了大功夫啊!
陈扬估摸着,五个小时前,就开始准备这碗海鲜粥了,要想炖出来的粥好吃,有个步骤必不⚵🕲可少,煮🄰🁏🄴粥前先用冷水将米浸泡开来,让米粒膨胀,这样熬出来的粥,口感🌁🟕更绵软。
陈扬闻着折弯海鲜粥的味道,并没有出现海鲜本身特有的腥,没想特查拉连这点都给掌握了,要想熬出这种清甜鲜🈵💔香的味道,也不是一件容易的事情,👋😮很多外形人吃海鲜。
总喜欢大杂烩,什么都往里面丢,实际上这种做法是🍓🇩不可取的,海鲜很容易串味,龙虾本身就有一种清甜的味道,而鲍鱼其实是用来🗚吸收汤汁的,跟海参的做法一样,鹅颈藤壶则非常香浓。
要想把这三种美食融合🙯🍻🍑在一起,就必须先把龙虾肉焯个七分熟,让它保持弹性,先把鲍鱼加一点姜焯掉腥味。
接着,开水煮熟鹅颈藤壶。
熬粥前。
必须使用开水熬,不能使用🌣冷水,这点跟熬鱼汤是一样的,等米粒七分熟时,依次放入干贝,鲍鱼丁,鹅颈藤壶,最后才是龙虾肉,接着转文火熬一个小时,就能熬出一份不🞜错的粥来。
陈扬尝试了一口。
味道非常鲜美,海鲜味浓而不腻,瞬间打开了他的🜛味蕾,更是温暖了他的胃部,非常完美的一道早餐,色香味俱全。