鱼肉需要提鲜的调料,一大勺蚝油,倒上两瓣蒜泥,半勺海鲜酱油,加满香油,最后撒上一🙠层香菜末,一碗调料就调好了。
鲢鱼剔骨去内脏,切成鱼片,🎶🕨🌌青菜清洗备好。😎⛻🟥
最后再准备一碗面粉,井水调好,打上🏄一个全蛋,揉🈶搓捏圆,放置个十分钟左右,拿出面团,直接擀成薄饼状,这时再用刀将整张饼切成细条。
撒上一小🌆把面粉🜎🀾,和细条抓匀,纯手工的面条就做好了。
这时的锅底已经沸腾了一会儿,一🈵团🎿手工面条,一把各式青菜下锅煮熟。
忙活完这些乔明才去换了身干爽的衣服,这🞝🕋才安安稳稳的坐下来准备吃饭。
夹起一片鱼肉😪🄎🟧在锅里涮个几秒钟快🈵速捞出,直接丢进调🕑好的酱料里。
雪白的鱼肉瞬😪🄎🟧间被调料包围,夹出之后,筷子抖上一抖,剩余的调料味道就足够了。
这样鱼肉的温度才能快🄇速下降,蘸到的酱汁又均匀,🈶放进嘴里,肥美的鲢鱼肉纹理清晰的粉粹在口中,咸📨🝚口的酱汁使鱼片更加的鲜美了几分。
柔软顺滑,丝毫不用费力,一片肉就消失🐂☭在了口中。
白🆋🍾🍪嫩的鱼肉一片接着一🄇片,越吃越觉得鲜,偶尔腻了吃上几根小菜,惬意的很😪🄌。
又🆋🍾🍪过了一会儿,锅里的面条🕫褪去了白色,开始变的半透明。
捞出一筷子,拌一勺调料,加几片鱼🎿肉,🐂☭大口大口的送进嘴里。
鱼汤的鲜美已经🜎🀾完美的渗入了面条中,软嫩Q弹,吃起来十分爽口,再加上井水里的一丝清甜,味道和口感根本不是买来的面条💈能比的。
剩下的面条如法炮制,🄇汤底🕫越煮,味道便越浓,一会儿工夫乔明的肚皮便像气球一样鼓了起来。
吃的饱饱的,他打着伞来到了葡萄藤下,好在葡萄藤的叶子够大够密,逍遥椅上倒是没淋🍠上什么雨。
乔明直接把逍遥椅搬到了外屋地,倒在了逍遥椅上,躺🕑下🁀的那一刻,他☝🀙的身心好似都放松了下来。
雨珠顺着房檐连线似的滴落在眼前,一阵风吹过,又似被谁推了一把,齐刷刷的歪斜了起来🙠。