鱼肉需要提鲜的调料,一大勺蚝油🂼🔄♭,倒上🖄🐇两瓣蒜泥,半勺海鲜酱油,加满香油,最后📻☛⛰撒上一层香菜末,一碗调料就调好了。
鲢鱼🁔🅟🇷剔骨去🖪🕞内脏,切成鱼片,青菜清洗备好。
最后🁔🅟🇷再准备一碗面粉,井水调好,打上一个全蛋,揉搓捏圆,放置个十分钟左右,拿出面团,直接擀成薄饼状,这时再用刀将整张饼切🈳🏝成细条。
撒上一小把面粉,⛀🗑和细条抓匀,纯手工🅬的面条就做好了。
这时的锅底已经沸腾了一会儿,一团手工面条,一把各🖎👞式青菜下锅煮熟。
忙活完这些乔明才去换了身干爽的🂼🔄♭衣服,这才安安稳稳的坐下来准备吃饭。
夹起一片鱼肉在锅里涮个几秒钟快速捞出,直🃴接丢进调好的酱料里。
雪白的鱼肉瞬间被调料包围,夹🝧🍠出之后,筷子抖上一抖,剩余的调料味道就足够了。
这样鱼🏡肉的温度才能快速下降,蘸到的酱汁又均匀,放进嘴里,肥美的鲢鱼☫肉纹理清晰的粉粹在口中,咸🆀口的酱汁使鱼片更加的鲜美了几分。
柔软顺滑,丝毫不用费力,一片肉🂼🔄♭就消失在了口中。
白嫩的鱼肉一片接着一片,越吃越觉得鲜,偶尔腻了吃上几根小菜,📤🜴🆛惬意的很。
又过了一会儿,锅⛀🗑里的面条褪去了白色,开始变👥的半透明。
捞出一筷子,拌一勺调料,加几片鱼肉,大口大口🖙📃😉的送进嘴里。🍄
鱼汤的鲜美已经完美的渗入🍌🆩💑了面条中,软嫩Q弹,吃起来十🀳🀴分爽口,再加上井水里的一丝清甜,味道和口感根本不是买来的面条能比的。
剩下的面🌫条如法炮制,汤底越煮,味道便越浓,一会儿工夫乔明的肚皮便像气球一样鼓了起来。
吃的饱🏡饱的,他打着伞来到了葡萄藤下,好在葡萄🖙📃😉藤的叶子够大够密,逍遥椅上倒是没淋上什么雨。
乔明直接把逍遥椅搬到了外屋地,倒在了🖄🐇逍遥椅上,躺下的那一刻,他的身心好似都放松了下来。
雨珠顺着房檐连线似的滴落在眼前,一🅬阵风吹过,又似被谁推了一把,齐刷刷的歪斜了起来。