烧麦的制作流程闻家夫妇都已掌握，放心把这活儿交给父母的闻知游则接📏了一大桶水，开始做五香蛋。
五香蛋制作步骤虽然繁琐了点，但并不难，将洗干净的鸡蛋小心一个个摞好摆进大锅里，煮20分钟确保鸡蛋熟透后，再用铁笊篱捞出来放入凉🟘🝘水中浸泡，趁着蛋们浸凉水时，闻知游也快速配好做卤水所需的蒜头、茴香、桂皮等香料，另有白酒半斤。
“游游，你这是做啥呢？”🂍看女儿将泡凉的鸡蛋都装进筐里，🜌⛜取一个敲一个，再将敲好的鸡蛋放到刚刚那🛉🚤🕒口大锅里，一边包烧麦的刘平娟有些不解。
闻知游手起勺落，动作极快，应道：“敲开店壳儿好入味，等煮好再泡上一夜，卤水💗👿把鸡蛋泡得透透的，连蛋黄儿都香得不行。”
闻家夫妇互相看了对方一眼，闻📖海憨憨地笑笑，🉣🅝说到：“咱闺女儿本事！”
刘平🞀娟深以为然，与有荣焉，放眼城西筒子楼这一片儿，谁家闺女儿能跟自家这又会读书又会挣钱，还乖巧懂事的闺女比？不是她骄傲🛖🜛，着实是这片儿一个能打的都没有！
不知父母这边说什么的闻知游敲完鸡蛋就开始下卤料、白酒、生抽老抽，蜂窝煤炉子烧得正旺，不过十几分钟，一大锅黑乎乎的卤🞤🖊🐷水就咕噜咕噜地沸腾，卤水的香味儿开始往外飘散。
“这香味儿！”闻海连着咽了好几下口水，心里越发觉得女儿本事。
刘平娟也被香得不行，连🔹连点头：“确实香，幸好咱家门窗都关上了，不然左邻右舍不都得上门来瞧！”
门窗虽🖲🖠🔁然关上了，但也有缝，卤味的香气飘飘荡荡的从闻家出去，住在闻家左右的七八家都闻到味道，有嘴馋的小孩儿哭着闹着要吃这好吃的，气得同样馋得不行的家长“啪啪”打孩子屁股：“才吃晚饭，又吃！又吃！”
鸡飞狗跳，鬼哭狼嚎，都与闻家无关。
一家三口忙活到晚上十一点多，拢共做了四百多个烧麦、100个五香蛋，刘平娟检查了厨房几遍，又把该堵的门缝都堵死，确🉆🅀🃠保老鼠跑不进去🟘🝘偷吃，才安心回去睡🄲🁞觉。
翌日一早，闻家一家三口五点半就爬起来，一人一个烧麦、一个五香蛋吃完早餐，闻海帮着把早餐出摊的东西都搬下楼，目送母女俩离开后，自己才回家再补一个小时觉。
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闻知游只在中🅮山路摆了三天摊子，却已♥经成了中山路生意最好的早餐摊子。
六点十五分到自己习惯摆的摊位后🀰🀘，才解开固定笼屉的皮带🕵🎁，就有客人上门了，见今天还多了个一人环抱的大锅，大锅也散发着香味，客人也好奇：“今天还有别的吃食？”
“喷香入味的五香蛋，一块1个。”闻知游揭开锅盖，只见那锅里满满一锅都是蛋壳被敲碎了好些裂缝的鸡蛋，热乎乎的香气刺激着站在摊🁻🖞子前来买早餐的客人，太香了！
刚还想砍砍🛇价的年轻⚅🏀🖿妇人被这香味勾得不行，毫不犹豫地掏出三块钱：“📏老板，要两个烧麦一个鸡蛋。”