秦霖跟着张师傅进入了一间简易的办公室。
张师傅在一📾☴🃧堆⚕👒杂物上翻腾之🞴后清理出了一片地方,然后就见他在那个地方扣出一块块石砖,露出了一个入口。
也就是说李青猜对了,真的有窖中窖。
张师傅还不忘解释🄿🃖🗵道:“秦老板,这酒厂下面其实还有一个专门储🏁酒的酒窖。”
“🜢🃲这🎠窖中窖是专储窖吗?”李青莫🁖🅮名的有些期待。
一般酒厂🚱酒窖⚕👒为了效益,出酒节奏很快的,☙⛜这就造成了一个环境问题,没办法储存陈年老酒。
所以,要储📾☴🃧存陈年老酒还需要建一个🔓⛰🞆更小的专储窖才行。
一般情况下📾☴🃧这专储🄿🃖🗵窖几乎很少打开,减少外界因🔿🆗素的影响。
当🜢🃲秦霖跟着📾☴🃧张师傅进入🝵这窖中窖,也看清楚了里面的情景。
空间不是很大,却放满了存储的密封酒坛,大大小小的都有,看款式🗔🛔应该是受年代影响,大🁲小没办法统一。
而且,看情况大酒坛的表面氧化情况,这些酒还不是同一批放进来的,🔠🁾有很早时间放进来的,也有近期放进来的。
张🜢🃲师傅也解释⚕👒道:“这里面的酒有不少都是我后来放进来的,几乎每一年都会瞒着♠所有人放一些进来。”
秦霖好🌦🁔奇道:“张师傅这酒窖就一直没有被人发现吗?”
李青也一样好奇的看向了张师傅。
他能看的出📾☴🃧来角落有10多个大酒坛明显年份非常久了,也不知道有多少完好的保存下来。
酒🜢🃲因为储存技术原因,到一定年限就会出现废酒,时间越久,废酒率越高。
这也是🌦🁔市面上20年、🝵30年酒还能见🐝🀸,再长时间就几乎不可见,一出现价格都超乎想象。
张师傅这时也⚕👒开始回忆道:“其实一开始我也不知道这酒窖的,师傅没告🚀🚀诉过我。”