这点手段没有，她还怎么开酒楼。
再说了，天朝人民的生活水平，也是近十多年才大幅改善的。再往前😧🃵推个二十年🀟♭，物资一🝀样短缺。
人民群众的智慧，那可🎔是🗥🝮🎤抵挡不住的。既然物资🌃🟦🟙缺乏，自然是绞尽脑汁想出很多好办法。
苏晓婉记得小时候，北方的冬天新鲜蔬菜涨到天价，🔸不是土豪哪里🜍🀸吃得起。
所以冬天最常见的蔬菜就是土豆，萝🚔📉卜，大白菜🌃🟦🟙。
可是光这三样吃上三四个月，是个人也受不了啊。所以，就有了很多😧🃵流传🎈🏅甚广的储备🄴🁮食物制作方式。
其中🌰🂬，萝卜🚒干，泡菜，西红柿酱是最🚔📉常见的。
白菜的产量高，所以价格一直很便宜。市面上说的白菜价白菜价，就足以证明白菜的便宜。🔾当然，哄抬物价抄高价格的人🎋🏞，🌂🟠最后大概都被抓起来了吧。
土豆本来就🚒耐存放，往菜窖⚶🕵里一丢，几个月都不会坏。
西红柿和白萝卜，在秋收的时候，价格也会很便宜。
这几样东西，基本都是几毛钱一斤。
所以，苏⛿☟晓婉记得小时候，每年到了秋天，孩子们就要帮着老师洗瓶子了。
老师们会成筐买入西红柿。
清洗干净的玻璃瓶子放开水里煮🝕一下，杀杀毒，然后将处理好的西红柿酱装进去，封口。
那时候家家户户都有很多装⚶🕵西🅆🄖♏红柿酱的瓶子🌻🄎。
相对于西红柿，白萝卜就好处理的多。
直接切成食指粗细长短的条，放外面晒干收起来。吃的时候，头天晚上抓🎈🏅上一点用水一泡。第二天早晨撒🚸😉⛊点盐，鸡精，用油泼辣子🈖♺🍛一拌，就是很好的下饭菜。
当然，还有腌萝卜之类的，⚶🕵做法还是挺多的。