昨儿个下午，隔壁家的杨🕢大娘送了些栗子过来，阮胭又买了些山药回来，这会🅅🄋儿正好做一道“金玉羹”。
只不过她今儿没法弄到羊🕢肉，只能用鸡汤替🆛🐒⚽代🙦了。
熬好的鸡汤🙟🛗滤出清汤备用，山药去皮，斜刀切成薄厚适🝍中的片。
生栗📁子剥壳，🞑📙用沸水烫上一盏茶的🇬🛫🟒功夫，捞起放进凉水里，手指一捻便能轻易地撕去栗衣，然后切成片。
将💲山药片和栗子片放入砂锅，加鸡汤没过，大火煮开后转中小火慢炖半刻钟。
炖💲的时候尤其要注意火候，汤♰🌂汁不能多也不能少，要让汤汁呈现出滑滑浓浓的羹状，且山药片、栗子片仍要保持完整的形状，不能碎。
待到这时，撒上适量的盐，等盐化开入味后，这道“金玉羹”便可出锅🜝🃆🕟了。
装在汤盅🖵🖾里的“金玉羹”色泽金亮，汤汁呈浓稠的半透明状，润白的山药搭配着金玉色的栗子，给人以🏤视觉上的美感。
煮羹所用的清水由鸡汤代替，让山药和栗子染上了油脂香，清甜🝧🍤更😩🄅🞝甚，滋味更佳。
阮胭用干净的汤匙舀🕞了一小碗试味，🕆山药和栗子入口软糯，汤汁咸淡适中，既有鸡汤的香味又有山药和栗子的清甜，两相交织，口感🕨🌊更富有层次。
“姑娘，这是‘金玉羹’吧？”叶🇬🛫🟒昭走过来看了一眼，猜测道。
阮💲胭喝完小碗里的汤汁，放下汤匙，答道：“嗯。山药的滋味软糯清甜，既易于消化，又调脾胃补虚羸。菜的名字也应景，给那位财神爷做这道菜最合适不过。”
金玉羹配财神爷，确实不错。
叶昭深以🖵🖾为然🞑📙地点了点头，然后就转身去忙活别的菜了。
主子将今儿中午招待财神爷的重任交给了☓⚥她，连丁文🏒🙡兴都是给她打下手的，她可得好🀨好儿露一手才是。
万不能丢了主子的脸。
醉香楼。
“主子，那些人暂时还没有动静。”无影颔首轻声🇲🜝🃌道🏒🙡。