馒头和炸酱面已经很炸裂了，还有什么好吃的没上？
李金库故意没提前说，就是想给他们一个惊喜。
众人正好奇，里奥端来了两大盘饺子。
“我的妈呀！！早知道不吃面条儿了！！”
秀兰又哭了起来，“呜呜呜……啥馅儿的啊？”
“两种馅儿，韭菜肉和鱼肉。”
李金库接过泰勒递来的两小碗醋，放在桌子两边，“快尝尝。”
藜麦面和木薯粉混合之后，物理性质与小麦粉比较接近，粘度适中，所以各种面食都可以做，面条、水饺都不例外。
他们上岛不久就发现了野韭菜，算是不幸中的万幸，之前还吃过韭菜炒海肠、炒渡渡蛋。
搬到新营地开荒之后，他们种了不少野韭菜，因为韭菜易种植、病害少，种一次能反复收割，确实非常实惠。
韭菜是海东水饺的灵魂。
海东家常水饺中，鲅鱼馅儿、荠菜馅儿、萝卜馅儿、虾仁馅儿，其实都要放点韭菜提味儿才好吃。
还有那三鲜馅儿，不论是肉三鲜还是素三鲜，都离不开韭菜。
当然，不爱吃韭菜的除外。
用韭菜拌馅儿时，切丁之后要先拌油，然后再放肉馅和酱油、盐，这样韭菜被油裹住，不会失水，口感更嫩。
鱼肉馅也有技巧，鱼肉要新鲜，把鱼刺挑干净，不能带鱼皮和内脏，会有腥味儿。
鱼肉剔好后剁稀碎，里面打入一个蛋，倒点酱油、盐，放点韭菜，按同一方向不断搅拌，鱼肉会吸水发干，发干就加点水继续搅，直到肉馅有点蓬松，像布丁一样晃晃悠悠再停止。