这个问题解决，说起最重要的掌柜人选，高家夫妻都有些犹疑，他们都是穷苦人家出身，写个自己名字，算个小账还成，但是若是想撑起一个铺子，实在有些为难，但是，如果瑞雪在外面另聘掌柜，弄不好又极容易与他们夫妻起隔阂，一时就成了一个更难的问题。
瑞雪猜到一二，就笑道，“新铺子在东城区，那里乡亲相处很是亲厚，相比起来难免有些排外，到底要有个他们相熟的人当掌柜，生意才回顺利许多。栓子在码头铺子已经做了一年活计，算盘账目都学得娴熟，虽说做掌柜定然还会有不足，但胜在他生在东城区，老王大哥也有几分薄面，这都是助力。高家兄嫂，觉得如何？”
高家夫妻对视一眼，脸上都泛了喜色，栓子他们都很熟悉，这小子和大壮黑子玩的好，人又机灵懂事，很得他们喜爱，若是他当掌柜，毕竟年纪还小，平日也会对他们多有依仗，不会蛮横跋扈到哪里去，有事商量也会容易说话，自然要比别的人选好上太多。
夫妻俩满口答应，高福全笑道，“栓子小哥，看着就是个机灵的，又占了人面儿熟悉，真掌了铺子，以后我们夫妻再多帮着些，定然顺当。”
翠娘也道，“栓子那孩子我喜欢，别看同黑子一般大，可比我家那贪吃孩子有出息多了，嘴又甜又机灵，历练个一二年，定然是个好掌柜。”
他们两人是铺子的中坚力量，既然如此双手赞成掌柜人选，自然再好不过，但后厨只有翠娘一人忙碌，可是绝对不够的，虽说铺子里都是现成的酒菜，并不像码头铺子那般需要现炒现做，但是那些鸡爪猪蹄猪头，拾掇起来也是极耗时候的，怎么也要再找一人帮忙才行。
几人商量半晌，一致提议，若是能请到栓子的娘亲才是最好，因为后厨涉及到秘方，接触到的人越少越好，越能保守秘密越好，而栓子是瑞雪的徒弟，他们王家日子好过起来又多少沾了瑞雪的光，怎么论起来王嫂子都是能信得过的，而且胜在家近，人缘好，有他们母子在，那铺子就算东城区半个自家铺子了，大伙儿可就排不得外了。
事情如此就算定了下来，也彻底挖了码头铺子的墙角，瑞雪请了张嫂子过来，张嫂子听得栓子有这好造化到是欢喜，嚷着她和翠兰以后多忙碌一些，每晚把码头铺子账目带回来给瑞雪过目就好，待以后有了合适的掌柜，再另行安排。
一夜无话，第二日，瑞雪吩咐翠娘在村中收买几只肥鸡，热水去毛，拾掇干净，然后自家换了衣裙，带着踩云彩月，和自告奋勇带路的吴煜三人，又去了新铺子。
几个木匠，正在重新给店里的桌椅上清油，然后抬到太阳下去晒，高福全烧了大锅的凉茶，端了个大茶碗，每有路过停脚看热闹的乡亲，都分他一碗，倒也闹了个好人缘，留了几句夸赞。
栓子家住在两条巷子外的东三巷，小小两扇木门，挂着个写了“王宅”两字的牌子，虽然被日晒风吹，退了原本的漆色，但却出奇的没有灰尘，显见平日是常被擦拭的，这让从未与栓子娘见过面的瑞雪，心里不免极是满意。
能把门牌都擦得一尘不染的女子，定然是个干净利索的女子，这样的人手在后厨，可是难得好人选。
此时正是近午时分，小小的院子里很是安静，三间青砖瓦房里，东屋影影绰绰有人说话声传来，但是却太过模糊，而分辨不出男女老少，院子角落的两株桂树下，围了一片小栅栏，几只母鸡扎着翅膀，刨着泥土，不时咕咕争抢一条土虫，更显小院幽静。
吴煜轻轻看了姐姐一眼，见她点头，就上前去叫门，“请问王家婶子在家吗？”
他的话音一落，屋子里就扑通通跑出一个六七岁大的女娃来，小小的两根辫子垂在脑侧，白净的鸭蛋脸上，有些婴儿肥，黑葡萄似的大眼睛眨着，很是可爱，许是以为叫门的是自家什么熟人，小丫头一脸期待，但是见到来人陌生，立刻就失望的苦了脸，回身喊道，“娘，家里来客人了，叶子不认识啊。”
这时，一个三十多岁的妇人穿着一身洗得泛白的蓝布衣裙，乌黑的头发抿得极利索，一根乱发都没有，眉眼也极是何其，嘴角微翘，好似时刻带着笑一般，她一边拍打这身上极少的灰尘，一边嗔怪着女儿道，“你这丫头，又忘记规矩了，女孩子家说话要声音小些。”
小丫头吐吐舌头，冲着娘亲讨好一笑，然后指向门外，“娘，就是他们！”
妇人抬头顺着女儿手指的方向望去，微微愣了愣，然后立刻惊喜的三步并作两步奔到门前，开了木门，问道，“可是，栓子的师傅？”