谢兰兰虽然想卤肉，可是暂时也只是想想。这么多要卤的话，还要等她等会儿找找家里有没有卤料了。
这么算算，把肉的去处都分配好，谢兰兰也算是松了一口气。准备自己家留着吃的肉，谢兰兰就要亲自处理了。像是那些准备做成香肠的，谢兰兰就准备直接送去做香肠那儿。
不然十几斤的肉在家不太好清洗，到那儿他地方大，人多，洗的快一点。
这么一想，谢兰兰准备下午就去把香肠给装了。她一个人去肯定是不行的，宁长安便说要一起。现在学校已经停课了，就是卷子还没有批完。
宁长安和宁明睿宁明娇三个人批了一上午，剩的已经不多了。宁长安索性就叫他们俩下午把试卷带回家批，顺带看家。然后自己和谢兰兰，骑着从宁家借的三轮车，往红河村去了。
做香肠的那地，是谢兰兰从小到大一直心心念念的地方。根本不说带路，她比谁都熟。就连那儿做香肠的人都认识她了。
一见她来，立马就笑开了：“又来装香肠啦？今年装多少斤的？”
谢兰兰把身后的麻袋露出来，当即那个人就呦呵了一声：“不少嘛！”
然后就上前和宁长安一起把麻袋里的肉抬了下来。因为谢兰兰在家没有清洗，麻袋还隐隐透着一点血迹。
装香肠的人以前就是杀猪的，摸猪肉摸了几十年。看了看猪肉，就忍不住赞了一句：“是现杀的猪呀！这肉真不错！”
然后就招呼了另一个男人出来，帮着把谢兰兰这十几斤猪肉给洗了两遍。
装香肠其实也快，一层肠衣套在外面，然后两个人用手把搅碎的肉往里面屡。看上去简单，实际上要手上的功夫。反正谢兰兰是自认没这个本事的，她从前也想过，自己在家里弄。
可是一来，她压根把肉塞不进去。就是勉强塞进去了，也不好看。二来，她自己弄得，总觉得没有那个味道。这香肠啊，她还是就要吃这家的。而且自己弄得又不好吃又不好看，还花了一身的力气。何苦呢？左右她又不是吃不起。
这不，光是看着两个人装香肠，谢兰兰心里就高兴。而且满鼻子都是香肠的香味，她更高兴了。
其实这里的味道换一个人来闻，估计并不会喜欢的。因为这里的味道太浓太杂了，有猪肉的腥味，又有香料的香味。
香肠带回家以后，晒在院子里是喷香的。可是在这里，味道太浓，反而有些刺鼻。不过谢兰兰一点都不介意，反而很喜欢。
十几斤的肉，搅碎了也有不少。今年的香肠，足足装了八挂。一挂是两根，这么一算就有十六根了。平常蒸一盆也就只需要半根，这么一算，谢兰兰脸上的笑意怎么都盖不住。
因为是熟人，男人还把绞肉机里面的肉也给扒拉出来了，装进了肠衣里。