杜兴来送李应手书的时候，林峰正在扈家庄研究蒸馏酒呢。
蒸馏技术是元朝传入中国的，现在是宋朝，肯定还没有这个技术。即便在西域有一些高度酒，可还没有形成主流。
林峰要弄出蒸馏酒，自然是要得到高浓度酒精。这可是用来消毒的利器。未来可以用到伤员伤口的消毒上，绝对能减少很多因伤口感染导致的伤亡。
除了医用外，高浓度酒也绝对是赚大钱的行当。古往今来，酒都是暴利行业。
之前林峰不愿意涉足这门生意，是担心被祝家庄窥视，他守不住。现在自然不用怕了，岂能放过这门大生意。
蒸馏技术其实没多少难度，无非就是利用酒精的沸点比水的沸点低这个原理。酒精的沸点78度多一点，水的沸点都知道，标准大气压下是100度。
通过加热酿造的原液，控制好温度，酒精蒸发后，经过冷凝，自然就得到了纯度很高的酒了。反复蒸馏，酒的度数也就越高。
林峰找来了不少酿酒的行家，根据记忆中的蒸馏器形状加工好工具，就立刻开工了。
一开始，扈三娘听到林峰要酿酒，要酿烈酒，她还不相信。林峰又跟扈三娘打了个赌，只是赌什么，林峰没直说。
不管是扈三娘也好，还是林冲，吴胜，李助他们，这些都是爱喝酒的人。
听说林峰要酿造这个世界上最烈的酒时，李助他们都十分期待。对于爱喝酒的人来说，烈酒喝的才过瘾。
酿酒房中，林峰直接用买来的低度酒进行蒸馏，如此就省了酿造的环节，节省了不少时间。
这个时代的酒，最烈的酒也就二十多度，差一些的酒也就十几度。对于林峰这个酒力不行的人，喝个几大碗都没什么事。
武二哥过景阳冈，喝的肯定也是这种低度酒。不然换成现代白酒，不说伏特加，闷倒驴这些酒精里掺了点水的烈酒，随随便便四五十度的普通白酒，武松也不敢这么喝。
扈三娘，林冲等一群人等在外面，马上就是出酒的时间了，众人都想第一时间尝尝林峰酿的酒。
很快，浓郁的酒香从酿酒房中传出。
一闻到那浓郁的酒香，几人都忍不住惊呼出声。
“好香的酒香，某喝了这么多年的酒，从没有闻到过如此浓的酒香！”栾廷玉吃惊地说道。