“什么?”苏婉晴借着厨房的烛光打量背后的林青文,这才发现,男子身穿围裙,袖子卷起,分明一副早就做好准备的样子。这人,真是……
她垂眸一笑,淡淡开口,“好啊。那你先在旁边休息一下,等会你就能派上用场了。”
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把纯白的牛奶倒进之前淡绿色的液体中,一边加热一边搅拌。待到液体渐渐浓稠,整个颜色都浅了一层,就全部盛出,放到冰窖中冷却。
“你……噗嗤。”刚一掀开厨房的门帘,苏婉晴就被眼前的景象逗得笑了出来。只见林青文坐在厨房里的矮凳上,眼巴巴地望着进门的自己。他身量高,矮凳又小,一坐上去就是缩成一团的委委屈屈,偏偏眼神中还是一贯的温润。
这种反差萌看起来就更好笑了。忍了又忍,苏婉晴才憋住到嘴边的笑意,走上前去,将围裙里面的纸条递给了林青文,“你且先按这上面的方法制作酥皮吧。带个手套,把黄油,糖还有面粉拌匀,之后用擀面杖擀成饺子皮那样的厚度就可以了。”
“好。”林青文坐在凳子上点了点头,接过纸条就去了另外一边的案板处。
这乖乖点头的样子更可爱了!苏婉晴心里都快笑抽过去了,面上还是微微的笑容,走到案板前开始了自己的工作。
把黄油,盐,糖,水一起倒入小锅中加热,看着面前各种材料混合,融化。渐渐冒出小小的泡泡,一副即将迈入沸腾状态的样子,苏婉晴轻轻勾起一边嘴角,将小碗中的面粉全部倒入。
雪花般细腻的面粉很快在嫩黄的液体上堆成一个尖尖的小山,又在筷子的细碎搅拌下土崩瓦解。与其他原料一起,和谐共融,成为淡黄色面团的组成部分。
细嫩爽滑的蛋液一点点倒入淡黄色的面团之中,转着圈儿与各种原料周旋,不愿让出自己独特的属性。只是在筷子的推拉抗拒间,它还是不由自主地迷失了自己,不知不觉地和各种原料融为一体。
最后形成的面糊,光滑细腻,以筷子挑起,成倒三角装流下。既不过分浓稠,也不过分流动。被素手仔细挤出,成为一个又一个圆圆的小太阳,安静地待在烤盘中,等着与下一种材料的继续融合。
看着烤盘上面糊们憨态可掬的模样,苏婉晴会心一笑,转头发问:“我这边的材料已经完全备好了,你那边是不是也差不多了?”
只是等待良久,也没听到林青文的回应。不对啊,这酥皮的制作是最简单的一环啊,怎么花了那么久。转头一看,她就“噗嗤”一声笑了出来。
案板上的面团呈现浅黄色,软硬适中,颜色悦目。唯一有问题的是,本来应该像饺子皮一样薄厚均匀的面团,偏生高一块,低一块,坑坑洼洼,凹凸不平。林青文一直没有回话,就是专心致志地拿着擀面杖在那里笨拙地东压西抬,努力修补那丑到不行的面皮。
他目光凝重,动作小心,不知道的,还以为是在批复上司下发的批文呢。
“那里用得着如此?”苏婉晴摇了摇头,迈步上前,接过擀面杖,三下五除二就让那坑坑洼洼的表面恢复了光滑。
“果然还是娘子厉害。”林青文讶异地看着苏婉晴麻利的动作,最后摇了摇头,叹息般地吐出了这一句话。