九斗碗是酒席的基本，一般是九个蒸菜，因为酒席要求就是一个快字，炒菜是来不及的，人太多了。
软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。
这些就是基本的九斗碗，何止打算在这个基础上再做上糯米饭，外加两个时蔬。
“会不会太油腻了啊？”
忙活到一半，何止才发现这个问题……
“那就再加个汤吧！”
看着冰箱里剩下的两根黄瓜，何止有了打算，从爷爷床底下掏出俩皮蛋，黄瓜皮蛋汤。
九斗碗其实更适合流水席大量的做，像何止这样只是做一桌明显有些浪费，所以他选择把排骨和夹沙肉，和更像甜点的糯米饭做两份。
毕竟起码夹沙肉有妹妹解决，排骨嘛，何止选择的是腊排骨，这是家里仅存的货了，干脆一口气给干完。
至于糯米饭，何止很喜欢，主要材料是糯米和红糖，也可以加一点红枣和葡萄干，吃起来甜甜糯糯的，是酒席上解腻的好东西。
为了忙活这一餐，何止可算是遭了一番罪，进鸡圈逮鸡，差点没被护犊子的大公鸡给啄伤，要不是大公鸡不适合，何止发誓今天就干掉它。
然后又发现家里没有牛肉……
没办法，又只能去镇上一趟，总不能从牛魔王身上割一刀吧？
顺手还半路上买了一只甲鱼，纯粹凑个数，这玩意何止一向不喜欢吃。
可以说，真的是奶奶一句话，何止忙了一下午，眼瞅着着吧这样都蒸上了，何止又忙活着煮了两锅饭，一锅红薯箜干饭，一锅南瓜粥。
这九斗碗何止小的时候经常吃到，那时他喜欢凑热闹，每次不管哪里吃酒席都要跟着，还喜欢喝点啤酒，总是喝的烂醉如泥，被爷爷背回来，这也算是村里人尽皆知了。
但是年龄一大，何止就不太喜欢了，所以正宗的九斗碗已经很久没有吃过了，菜虽然可以随时做，但吃这个吃的可是氛围。
当晚饭时间，所有人上桌看到这一桌的时候，那真是精彩万分。