“各位既然知道汤冻的存在,那不知是否清楚,并非所有的汤头都能形成汤冻的呢?”罗夏问道。
在座的都是巫师,谁平时没事会注意这个,闻言都是摇摇头。
“嗯,那我还是简单地说一下吧。”罗夏对此并不奇怪,继续道,“汤冻之所以会凝结,是因为这些煮汤的食材里蕴含着一种叫胶质的东西,至于胶质到底是什么这个解释起来比较复杂,暂且不多说。”
“因此,想制作出这第一道菜,就必须选用有富含胶质的食材,为此我特意从众多食材中挑选出了三种最具有代表性的,分别是摩尔迪西岩龟,轻灵鸟以及铁骨鲨这三种食材都富含丰富的胶质,而且分别来自陆、空、海三种不同的栖息环境,所蕴含的味道也有着极大差异,可以让这道汤头变得层次分明。”
“为了突出这种层次感,我特意将三种食材分开烹调,并分别制成汤冻,最后再将其小心的放到一起,这一点你们吃的时候并不会注意到,其实这道菜是分为上中下三层的。”罗夏微笑道。
说着说着,他又一拍脑门,“对了,除此之外,我在三种汤头里都放了些雪油莓作为提味因为雪油莓本身的植物油可以让汤头更甜香几分,而且其淡淡的酸味更能让人食指大动,一齐融入汤中的话,不但可以再次丰富最后汤冻的层次感,还能起到作为第一道菜的最大意义勾起食欲!”
咕咚
罗夏说到这里,周围安静无比,只能听到咽口水的声音。
此时,不要说已经品尝过一道菜的这些人了,就连门口的那些城卫兵们,还有坐在那里走也不是不走也不是的几个店老板们,也是艰难的吞咽着口水。
仅仅是一道汤竟然有这么多讲究吗?
离罗夏最近的胖子西德尼在回味了一下刚刚的口感后,发现真的就如同罗夏所说的,层次感格外的分明,他不禁哀嚎道,“你这该死的家伙怎么不先介绍,现在说了我都吃完了,想再品味一下都没机会不行不行,你得再做一次,我还得再吃一次!”
其余人虽然没像西德尼这胖子这么不顾脸面,但从他们看过来的表情不难发现,他们都同意西德尼的提议。
罗夏笑着摇头道,“各位想品尝这道三原汤的话,以后还有的是机会,但今天你们还得品尝一系列料理呢,还是留点肚子吧。”
众人这才不好意思的收回目光。
门罗这时又道,“那你还不快去,我们等的了,我们的肚子可已经在闹意见了,别耽误了。”
“那我去去就来,诸位稍等片刻。”罗夏点点头。
接下来要给众人品尝的料理,其实准备工作他大多已经做好了,真正烹调的时间其实非常快,根本要不了多久。
当罗夏转身走回厨房时,海姆奎斯开始收捡起第一道菜用完的餐具,给接下来的料理腾地方。