飞翔故园>仙侠修真>王爷的吃货农家妃 > 第83章脆皮豆腐
    哎!

    只能多花点时间了!

    明天她还想去大青山上看看,最好就是能把地方选好,这样她才好进行接下来的事情。

    玉瑶又看到他们起床才把书收进空间。

    下午玉瑶将之前做好的豆腐切成小块放盐抹了一下就放到太阳下面晒着了。

    夏天的豆腐放不了多长时间,这样晒干了的豆腐放的时间就会长一点。

    “我们先做脆皮豆腐,将豆腐放在面粉里蘸一下,然后再鸡蛋里裹上一层蛋液,等锅里的油温六成热下锅里煎,等一面煎至金黄翻另一面煎,到两面金黄就可以出锅了。”

    玉瑶一边看着锅里一边准备着蘸料。

    咸菜、葱、姜、蒜切末,加盐、酱油、醋、白糖调汁。

    “然后做炒豆腐,锅热放油,油热放葱,在葱炒出香味变软之后再将豆腐放进去。”

    玉瑶站在凳子上看着锅里豆腐的变化,一边说着该放的东西。

    “等豆腐两面金黄的时候放盐和酱油,炒匀就可以出锅了。”

    “接下来是肉末豆腐,先把豆腐放开水里加盐煮开。然后这个锅里放油,油热放肉末,加盐、酱油、一点点的酒、清水煮沸,然后放豆腐将调好的面粉水下锅,撒上葱花就可以出锅了。”

    “左后一道溜豆腐,豆腐用开水烫一下,然后用小碗调汁,适量的盐、醋、酱油、白糖加一点清水搅拌均匀。”

    “锅热放油,然后放葱、姜丝炒出香味,然后放豆子翻炒均匀。”

    玉瑶看着锅中一粒粒的豆子在不停的被翻炒着,散发出豆子的鲜香味。

    “再将调好的汁倒进去,小火焖四五分钟就可以出锅了。”

    “好了,开饭了!”