陈武尴尬地摸了♡🌼摸脑袋。喝粥不同吃饭，吃几碗下去其实也没什么，一下🃆🕦肚子就开始消😧🃳化了。
“没事，没事！♡🌼这次没料到，下次煲多一些。”许倩马上解围。这么多人一起吃饭喝粥，感觉很好。吃饭一定要多人才有气氛，才有味道。要是自🐈♣己一个人吃，就是龙肝凤胆，也是舔舐寂寞而已。
到了黄昏的🄉🞹时候。二婶才将压在豆腐上面🃬🚹的石块挪开，将豆腐布解开。大家就看到里面白嫩的豆腐，十分诱人。
“家强，去捉几条鲢鱼回☑来。”二婶跟身🃬🚹边的人说道。
“捉鲢鱼我去就♡🌼可以啦！不过今晚用鲢鱼煮什么菜？”周福荣问道。
“有鱼有豆腐，当然是鱼头豆腐汤了。今晚，豆腐做三个菜，还🚽😸有一个就是麻婆豆腐。让你们尝尝我们本地的做法。”二婶笑道。麻婆豆腐的相关调料，她已经让丈夫去准备了。
鱼头🌂🞂豆腐汤楚家♡🌼强也挺喜欢。⚜在楚家寨，鱼不是很珍贵，到河里面就能捞到。豆腐也不是昂贵之物，所以这道菜以前在楚家寨出现的频率会高一些。
另外，楚家强还知道鱼头富含胶👿质蛋白，脂肪和热量都很低，豆腐的蛋白质和钙含量丰富。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。
“好🌂🞂咧！我马上回来。”周福⚜荣接到任务，马上在门口⚛💂🎿扛着一个网兜，就朝后院走去。
“敢不敢吃臭豆腐？”李泉突然问楚家强。
楚家强一愣：“不知道，没有吃过，我们也不会做。”臭豆腐也算是臭名远扬了，几乎😧🃳大家都知道有这么一🏏味🞪🖻小吃，但闻到那气味，狠下心来品尝的人不多，跟榴莲一样，有人不喜欢那种气味，但有吃过的人却说好吃。
李泉跟楚家强介绍，别看现在⚜外面很多卖臭豆腐的，但其实绝大部分都不🃆🕦是🔹正宗的。他见过别人制作正宗的臭豆腐，其实不是太复杂。
先用上好的黄豆制成水豆腐，然后把白嫩的水豆腐压制成白白的豆腐干🚰🗃子；再把豆腐干加入到一种🝰🎲卤液中。
此处的卤液是最有讲究的，需要用隔年留下的烂咸菜汁做成，纯绿色、纯天然，没有添加任何色素，散发出来的是很自然的臭味。把盛🌰🂫👳放的坛子封好口，再埋到地底下，数天之后取出，白🂸📡豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。
你掰开豆腐🄉🞹干，可以看到从里面到外⛍🙇🈒面，都是青墨色，闻闻奇臭，炸熟后入口却又是奇香无比。
鱼捉回🅲来后，楚家强马上动手，👿将鱼宰了，然后给二婶⚛💂🎿备用。
二婶将嫩豆腐切成小块，鱼头洗净☄☡🀾斩半，生姜切片，香⚛💂🎿菜、大蒜切碎，葱切段等等，这都是备用的。
将油倒入锅里，立马发出滋滋的油爆声，随后爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下🗝，加入料🝰🎲酒，煎至鱼头双面呈金黄色。倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮🖏👨至沸腾，直至汤呈乳白色。