蔡鹏这一行人其实是米👴🍆其林星级餐厅评审团队。
他们这一次小静斋之行，乃是😀♾为了给小静斋🝟进行米其林星级🚤🕓评定。
正是因为这样🝓📗，蔡鹏才不厌其烦的反复预🀥⚡📀约小静斋⛢🜃。
另外，在米其林星级餐厅的评价之🂲中，预约环节也是评审内容之一。因为预约环节的难易程度，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐厅评🝟审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一下，心中有了答案，才询问钱木松，“钱组长，你觉得如何呢🐹？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然😪🄉🞻这个环节很🛟公式化，甚至是小圈子中公开的秘密，但它存在就有存在的道理。⛿☦
毕竟😪🄉🞻如果😧🃵服务人员在场的情况下，顾客将餐具碰到了地上，但服务人员依旧无动于衷，那服务质量确实非常堪忧吧？
“我觉得应该按照传统执🃅🕛行。”钱木💪🔦🂺松中规中矩的回应。
汤姆斯笑了起来，“虽然🃅🕛我觉得没🂲有必要，但♩既然大家都觉得应该参考传统，那就参考传统吧。”
大约五分钟之后，董平重新回😀♾到雷霆阁，他🝟询问道，“打扰一下，请问你们需要哪一种上菜模式🏒🙞？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先生，因为你们🀥⚡📀有六名国际🀴🁁🂲友人，我们先问问，你们是要做好一道菜就上一道菜呢，还是所有菜一起上？”
在海外地区，大多数宴席的风格🃠，均按照做一道菜上一道菜的上菜👧😲模式。
这种上菜😧🃵模式，不仅仅是为了避免菜品冷🀥⚡📀了，也🐙⛶🞶是为了专心品尝一道菜的味道，避免诸多菜品混合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品🛟，更适合这种上菜风格，毕竟夏🐙⛶🞶国的很多菜品都适合趁热👼🎉吃，但在夏国依旧不流行这种上菜风格。