飞翔故园>奇幻玄幻>异世之古武修魔下载 > 32章 : 乾阁秘密
    茅台🋐😚🁺镇,遵义市仁怀市,位于赤水河畔。1915年茅台在巴拿马万国博览会荣获金奖;1935年长征在这里四渡赤水。集古盐文化、长征文化和酒文化于一体,被誉为第一酒镇。

    众人来到小镇,不光是😇⚽🖺国酒茅台,现在大街小巷到处是酒厂,打着茅台镇酒的名号,鱼龙混杂,参🁻🊼🕦差不齐。🃨

    庄臣对茅台酿造流程很感🂵📅兴趣,打电话让维德安排实地参观,见到一位酒厂销售经理,热🝕情领着开始参观。

    众人循着浓郁酒香,🙒🉵一路来到厂房,只见十几🍃个身穿蓝色素雅服装的🉏女工们,正忙碌着把酒曲装到一个长方形的木框内。

    填满之后,居然光着双脚,飞快🋍😇⚶地在上🗮🟁面翩🊅🍾翩起舞,灵活娴熟的动作仿佛理所应当……

    胡经🋐😚🁺理见庄臣吃惊的表情,笑道:“您🗮🟁不用吃惊,这样的场景在酿酒工艺里面叫踩曲,看似简单,却是🟗🝏🊎最为关键的一步。”

    “老话讲:曲为酒之🙒🉵骨😇⚽🖺,作为酿酒的糖化发酵剂,曲质量优劣直接决定着原酒的口⛄🗵味和风格。”

    “您看踩曲女双脚交替跳跃,把长方形磨具里面的酒曲踩成龟背👌状的坯,踩曲对体重有着严格要求。踩出来的曲坯,外紧内松,才便于粉🋳🝕🋃碎发酵。”

    “只有年轻女孩身体轻盈,力度恰好能够实现这个目标,最理想的体🉏重是40到50公斤之间。”

    夏龙听完猛😣🃎的打个寒战,嗓子里好像有🗮🟁什么🊅🍾东西不停翻滚,恶心道:“真想不到一瓶上千的茅台,竟然是……”

    胡经理哈哈大笑,估计没少经历过这种事,意味深长道:“端午踩曲,重阳下沙。每到端午节时期,酒厂就迎来🄀🝫🎆制曲的黄金时期,一大批精挑细选的青春少女奔波于各大酿酒厂里。”

    “就跟西方金发美女踩葡萄一样,古代茅台制曲🋡🚻必须选未经人事的少女才有资格,现在政策放宽,只要求未结婚的女孩就可以喽👭!”

    庄臣摇摇头😣🃎,听丁梦瑶讲过,欧洲踩葡萄也是等葡🖋👁🅼萄收获时节,少女们洗净双腿,穿着小短裤,一起到花岗岩酒槽里打着赤脚跳着舞。

    踩出来的葡萄汁来酿造最上等葡萄⛛🛃酒🟊🛠,前几天不是有个叫锋味的综艺节目🄬,两大男神在电视上直接喝这种洗脚水……

    “踩曲将小麦粉碎,加入水和母曲搅拌,放在木盒子里。少女用鲜花洗脚后,站在盒子上用脚不停地踩🟗🝏🊎,直到🐫酒曲踩好🍑。”

    胡经理一本正经扯淡道:“通过现代微生物学的研究发现,这种流传千百年的踩🆧曲法,是茅台镇🄥⛕🚏古人生产经验的结晶,具有很高的科学价值。”

    “农历五月我们这里气温高,空🋍😇⚶气湿度大,光照充足🎑,自然环境中的微生物生长繁殖旺盛,种类数量最多。”

    “通过踩曲就让这些🙒🉵微生物充分的和小麦等酒曲原料接触,形成高质量👤🊱🔅的🄬酿酒微生物群。”