从自制酱料,雷傲🎠💛💡雪就讲的非常细致,足见她对刘樱的上心👹🍮程度。
“接下来,🀽🂍🍝用中♖🈕筋面粉,一半揉面团,另一半混合🎓🐬柠檬水调成面糊!”
“ok!”
“香蕉切去头尾,用毛刷,刷上面糊,面团则拉丝,面丝越细越好,当然在这里可用刀功取代,如果你觉得以你的刀功,能切出头发般细微的面丝……”🏹🟄
嗞嗞。
很快,香蕉被白色面丝包📤🜸📤🜸缠,投进了油锅烹炸。
“火候到这就可以了!”雷傲雪说,
刘樱🉂绷着脸,拿夹子,将一根根炸好的香蕉取出,装盘,挤上酱料,雷傲雪又让她取刚刚特别留下来的柠檬皮,🚰🗄打碎了,皮屑当成提味的📮🞊💟佐料洒淋在料理表层。
于是,一盘🀽🂍🍝很简单有着西餐🕣风格的料理,就摆盘上桌。
“这道料理,名叫‘千岛面丝香蕉’,很普通的家常菜,易做,美味!”雷傲雪说,眼🖦🔷睛似有意无🎦📓意向夏羽瞟去,像是天鹅伸长了白皙脖📮🞊💟颈在向丑小鸭示威呢。
在刀功领域,雷傲雪的确是那只白天鹅。
“那是千岛酱?”
夏羽突然指香蕉表层黏稠的酱料。
“你知道?”倒是雷傲雪略有几分惊讶。
“沙拉酱、番🙹🏔🙰茄酱,等等,还有腌黄瓜,三者打碎混合就是自制的千岛酱了。”夏羽也挺讶异,多🎦📓看雷傲雪几眼。
毕竟,雷傲雪常年在国外,对外域美食估计也☈挺🝳🏑了解,有拿手作品并不奇怪。😭🄫🀝
雷傲雪摸了摸刘樱脑袋瓜,脸色放得柔和问:“小樱,你知道沙拉🐈♤酱、千岛酱和蛋黄酱的区别吗?”
“🃛😜沙拉酱,源于地中海,主要用鸡蛋、白糖和油制成,味道👹🍮发甜,颜色也是偏于乳白,单从外观就容易辨认出这种酱料。”