王羲看🄝着自己灵光闪烁的炙野糜,已🚡🔿🆛经震惊的说不出话来。
高阶!
整整七道光在自己的菜品上闪耀发光。
刚刚他只是照着🀾罗修👌的话改良了下,🚡🔿🆛自己的这份菜品,居然真的突破到了高阶?!
全场所有的灵厨已经震惊的说不出话来。
纷纷掏腰包拿出灵晶来“听课”。
罗修这时却在指点李👌玄臣,重新🐉♥制作那份——【天澜锻牦心】。
“取黑须🌝牦兽的胸背骨肉,背脊心不适合用来煎炙,胸部的那块肉质,肥瘦正好……”
“取出的肉,静置两炉🙷火的时间,烹饪最佳!”
“刀工可以提升肉质!”
“纹理,这🗁😬是所有肉类都有的东西,就像树的🂊年轮一样,很多樵夫懂得用很省力的方法,顺着树的年轮来砍树枝,肉质也同样如此!”
“每块肉都有各自的👌纹理,逆着🐉♥肉的纹理切割,能不破坏牦兽肉原本的肉质!”
罗修一边说着,一边拿出了刚🎸🕺才切剩🚡🔿🆛下的一块肉。🌼🄙
唰!
那块经过🌝表层🗛🜐切割的牦兽肉,所有人看了眼便感觉🌼🄙自叹不如。
乍一看,牦兽肉好似刚从冷藏库中拿出来,可是,用双手把牦兽肉卷曲起来,一片细微的切口,差🌨🁨不多形🖿😚🁾成蜂窝状,遍布肉的表面。
每道切口🌝都🗁😬不长,却很深入,这就是难以察觉的原因。
“难怪能这么快煮熟煮烂!”