只是模样比呆萌的🗨扇贝炫酷不少，通身乌黑，呈个锐利的长三角形，有的地方管它叫“杀猪刀”。
“海八珍”中的“瑶柱”，又叫🃙“干贝”，一般就是☂☉♉江🍵瑶贝的肉柱制成。
云太夫人确实很会出题。
每样基本的食材，厨师起码能有一两样🏖🚈拿手菜，但是她一开口就要三品🛖🜖🂈江瑶贝菜肴，很容易被考住。
齐院公便是这大膳房的负责人。
他告诉关鹤谣，太夫人大部分饮食还是大膳房负责，只有少数👟珍品菜肴由莫厨🕹🎠娘主管的私膳堂做。
大户人家的膳🆪食单🗨子都是早早提前🛻拟好。关鹤谣便请他去将今天昼食和夕食食单拿一份来。
一是要了解🃏🖱太夫人口味，二🕁🆭是别做🛻重了菜品。
齐院公递过食单时，还在和关鹤谣说“太夫人生性节俭，每日饮🗍食菜品并不多”，关鹤谣看他一眼，再看那长长的单子一眼。
节俭，真的节俭。
就拿今天晚上的食单🞢🕵来说，林林总总三🏖🚈十多道，且具是精品。
鲜果干果六品：橙子、乳梨、花木瓜🗩、桂圆、松子、☂☉♉大蒸枣。
主菜八品：花炊鹌子、蝤蛑签、🃙白炸春鹅、炙羊肉、羊舌签、豉汁鸡、🛖🜖🂈烤石首鱼、煎豆腐。
从食四品：三鲜面、椿根馄饨、蟹黄🗩馒头、芝麻胡饼。
后面还有数道咸酸小吃、蜜饯糖果、糕饼点心、汤羹、脯🚀腊、香药等等，关鹤谣两眼一花（1）。
齐院公又说：“因🗨小娘子要添五品鲜味，太夫人吩🙸🏇🗽咐把今晚食单上的虾蟹撤去，太夫人当真是节俭啊！”
关鹤谣继续陪笑，嗯嗯，节俭。
可她转念🞺🙍一想，比起一顿筵🕁🆭席宰杀了一千多只鹌鹑的蔡京，还有只因爱一味鸡舌，家里杀鸡褪的毛就能堆成假山的吕蒙之辈，太夫人确实也算是节俭。