她继续研究那份食单。
太夫人喜爱她的炊饼片，关鹤谣大致就可以🁴猜🞞🕕出她喜爱风味浓郁的菜肴，而食单上“炙羊肉”、“豉汁鸡”等更是佐证了她的观点。
她转转眼珠，对三道菜品已胸有成竹。
第一道菜她🗻♏要做“江瑶清羹”，一🎿🖲道正宗的官府菜。
在关鹤谣看来，官府菜主要分为两种：
第一种是做法花里胡哨，成品也花里胡哨的，讲🂓🎘究一个“看啊，人家是夺么有钱有权有闲🎜”。
第二种是做法花里胡哨，成品却🞥相当质朴的，讲究一个“然而人家初心不忘，返璞归真呢”。
这江瑶清羹就属于第🌸🃳🛴二种，要烹调三个时⛂辰，所得不过小小一碗清🄙羹。
然而不管是哪种官府菜，总是做法繁杂，⛂用料奢侈，现在🕼🎽🖤做，才将🄙将能赶得上夕食。
关鹤谣赶紧叫阿虎拿来所需食🐪材，这😃⚑就忙活🁴起来。
国公府的食材自🖀🏥🜉然都是🏜🚷🗾顶尖的。明州产的上等江瑶柱晒成的干贝，晶莹硕大，白里泛红，诗人谓之“红蜜丁”。
关鹤谣细心地去除干贝所有筋膜，加了料⛂酒、葱🂓🎘姜上锅蒸一个时🚮辰后撕成干贝丝。
另起🙌一大锅，下嫩鸡一只、嫩麻鸭一只、猪棒骨一只小火煮开，随后加入鲜笋、泡发香菇和豆芽。需要这般小火熬两个时辰，随时撇除杂质和浮油。
汤🃗🗸一🙌熬上，关鹤谣稍微得了闲，她抬头就见许多厨娘、厨婢探头探脑看她。她不羞不恼，大🍍🔃大方方笑一笑，索性和阿虎聊聊天。
阿虎人如其名，长🆦👴得虎头虎脑🐪，才十二🗞三岁的样子。
“府中饮食，向来这么丰盛吗？”
阿虎一笑露🗻♏出两颗小虎牙，“朝食和昼食，只太夫人和三娘子一起。夕食朝散郎也会回来，所以丰盛一些。”
众🃗🗸人🙌口中的“朝散郎”便是♄🅹目前信国公府家主、云太夫人的长孙、三娘子的大堂兄——关策。