把包好的籺往籺印里面按,烙一下倒出来时,籺就有了两个面。平整的一面是背面,另一个像大桃子从中间切为两半的样子的面,饱满隆起。而在🕽🏅这饱满的一面上,可以看到一个凸出来的福字,也有的是寿字或者禄字。
然后顾名思义,经🛂🙠过用籺印印出来的籺,才叫做寿桃籺。
因为需要放进籺印里面烙,所以籺🆆胚会加进比较多生的糯米粉,使籺胚硬💅🏟一点,不然在烙印的时候容易破损。
陆兮见妈妈烙印的时候感觉挺有📂趣的,她包了几个之后就拿起籺印接过妈💅🏟妈的这个活,干起烙寿桃籺的工作来。
籺印一印两模,一般🝬🎐都有两个模📂,一⛄🗹个是寿桃模,还有一个是饼子籺。
平日里,大家用的寿桃模比较多,饼子籺只有在特殊的☈♄🅴时候才用。
不过陆兮🗽贪好🀿🂣玩,也烙了🌂🞕那么几个饼干状的籺出来。
“你这么喜欢饼干,这几个饼子籺的消灭工作就落在你身上了,别到时☬候吃不了扔掉了。”陆计晨用勿谓言之不预的语气,对陆兮说道。
“我吃就我吃,区区几个饼子籺而已,害怕🏂吃不掉吗?”陆兮哼声答道。
然后她发现陆计晨露出一丝🃨诡异的得逞的笑容,心中顿时警告大响,她发现自己好像上当了。
而后来,饼子籺蒸好后,陆兮尝了一下,口🏂感不是那么的丰💅🏟厚,确实要比寿桃状的味道差一些。
用籺印印好的寿桃籺🝬🎐,不是直接就拿去蒸的。按照传统,用从菠萝蜜树上摘下来面积比较大的叶子,洗干净当作垫子🌛⛘🚮,垫在寿桃籺平整的那一背面下,这才放进蒸笼里🛝🝛蒸。
所以这个菠萝蜜树的叶子,又叫做籺叶。
陆兮不知道的是,在以前,🃨前任陆兮⛄🗹还很调皮捣蛋的时候,每年的籺叶都是前任陆兮亲自爬菠萝蜜树,从树上面摘下来的🄏☉♋。
陆家的菠萝蜜树都是好几十年甚至上百年的老树,🀞♞🉢叶子☈♄🅴高高在上,五六米高,也🇨🛉亏得前任陆兮胆大心细,没有恐高症,才敢这么做。
用蒸笼蒸熟出来,趁着热🌂🞕气,在寿桃籺💜💫🔵的正面,字样上点上一点红印,到这一步,所有的工作才算是圆满🞜结束。
据说,以前陆家家里还🍢很穷的时候,逢年过节才有大餐,寿桃籺这种难得一吃的好东西,一做就是上🈧⛾百个,乃😅至于两三百个。
蒸出来,一簸🀿🂣箕一簸箕重重叠叠的垒在💜💫🔵那里,非常壮观。然而即使是做了这么多,也禁不住人多,肚子里油水少,到大年初三就能吃完。⚤