豆浆水倒入大锅中,🝃🈝开始煮,钟文根据一些理论,又开始磨起来石膏来,只要这豆将煮好之后,依着一百比二到三的石膏水来调制豆腐花。
“阿爹🅩🆋,把所有的煮好的豆浆弄到这个陶缸里,我开始要配制石🔭🃳膏水了。”
钟文又开始指挥着自己老爹来,钟木根也没说什么,直接用着一个大木勺,🞦🖕💠从大锅里舀着刚煮沸的豆将舀进陶缸,秀端着自家常用来煮粥的那个陶锅,里面是钟文配制的石膏水,一边倒,钟文一边搅。
“阿爹,阿娘,好了,只要放🞞一小段时间,这豆腐花算是做成了,一会儿您们可以尝🔗🀳一下,等这豆浆成豆腐花了,就可以弄到这个架子里的布中,用块木板👹🍵压制一些时间,这豆腐就能成型了。”
钟文这一通忙的,满头的大汗,🜧🄥⛕就连边上的爹娘也是如此,小花到是没什么事,🙑除了烧火,她也干不了什么事情。
“小文,那这剩下的豆子怎么弄?”
钟木根站在边上听着🝃🈝钟文的话,但乘出来的那些浸泡好的豆子如何处理,却是不知。
“阿娘,这些豆子等吃完早饭后,全蒸熟了,然后放置十天半个🔭🃳月的,让这豆子🙑发酵发霉,这样才能做成豆酱或者酱油。”
钟文看了看放置在不远处一个笸箩中的大豆,随口解🞥🖓释了起来,钟木根夫🛏妇二人,只得听着,却是不知其操作步骤,想提个什么意见,都不行。
两刻钟后,陶缸中的豆浆已经变成了豆腐花了,钟文拿着昨天作好的木制小勺,挖了一小块,尝了尝。
“阿爹,阿娘,小妹,今天早饭,我们😧🃭🚾😧🃭🚾就吃这豆腐花,🞂👙放点盐,味道也还不错的。”
钟文尝过后,🂭拿着其他的几把小勺子递给爹娘小花他们,⛬也好让他们也尝一尝这豆🁮腐花的味道。